文、圖／愛比妞的美食地圖
今天來分享台南關廟市場美食，每個市場裡都藏有人氣美食，只是平常要我早起實在有困難。那天心血來潮和朋友跑到「關廟公有市場」找美食，剛好同學是在地人，就推薦我們這家「關廟市場甘蔗雞」，聽說連平日生意都很好。
一到現場，可見「關廟市場煙燻滷味」生意真的非常好，攤子前圍了一群客人，大家都是來買甘蔗雞、甘蔗鴨、煙燻滷味、鹹水雞等，一盤一盤自由夾取選購。
「關廟市場甘蔗雞」想吃什麼都是自已夾，煙燻滷味價位也不貴。老闆娘的手也幾乎沒停過，一直切滷味。
滷味選擇有很多樣，海帶、雞翅、豆干、百頁豆腐、鴨血、鴨頭、甘蔗雞、雞腿、鳥蛋、豬頭皮、嘴邊肉等，選擇非常多元，想吃什麼就夾什麼。
攤子上生意超好，客人幾乎沒停過，想拍個攤子的照片都很難，我同學還說「除非你等到賣完就可以拍了」。
三杯鴨舌
這個很推，如果有看到要買，因為三杯鴨舌不一定每次來都會有！鴨舌好入味，還有三杯的香氣，越嚼越香，很適合當下酒菜，超涮嘴。
煙燻雞腿
這個看起來也好好吃，2隻雞腿感覺也不貴。
甘蔗雞半隻
甘蔗雞油油亮亮的好誘人！吃起來肉質鮮嫩，口感不柴。甘蔗雞使用甘蔗頭下去燻製，吃起來還有煙燻的焦香味，而且一定要跟店家要特製的辣椒醬，沾起來更夠味，好吃。
甘蔗雞也可以買半隻或整隻，有些人要拜拜也會來訂購整隻雞。
還有隱藏版三杯滷味，這個不是每次都有，想吃還要碰運氣。
客家鹹脆皮豬肉
這個脆皮豬肉好誘人！是秤重賣，回去可以再自行用烤箱烤過，吃起來鹹香十足，有喀滋喀滋的脆皮口感，好想配啤酒。
煙燻鳥蛋
這個也是人氣餐點，很快就賣完。有饕客一到攤子上就指定要買鳥蛋，一口大小嘟嘟好，有煙燻的香氣很入味，帶點Q彈的口感，真的好吃。小朋友也喜歡，必點！
我還夾了一些綜合滷味，想吃什麼夾什麼，價錢來說都是看份量多少來算。嘴邊肉肥瘦恰到好處，肉質吃起來還挺嫩口，不沾醬就有煙燻的香氣，也可以佐上店家自製的辣椒醬也很好吃。豬頭皮吃起來有Q彈的口感，很有嚼勁，我喜歡。
手工豆包
吃起來有濃郁的豆香味且口感軟嫩，還有些許煙燻的香氣。
嫩口的豆干吃起來也有煙燻的香氣，很入味。鴨米血吃起來不黏牙，有著鴨米血的口感與香氣，可以沾上店家自製的蒜頭醬油膏，滋味更升級，超搭的！
聽說鹽水鴨也不一定每次都有，那天看到也順手拍了。價錢是時價，會依照當時鴨肉價錢計價，可以買半隻或整隻。買完滷味也可以來碗入呼呼的鮮魚湯配上肉燥飯。
肉燥香味四溢，跟白飯超搭，香醇濃郁中還有點甘甜氣息，香噴噴的肉燥十分下飯。
鮮嫩的鱸魚湯裡面還有蛤蜊，配上點薑絲就很好喝，超適合現在早上微涼的天氣，喝碗身子都暖起來了。
關廟市場美食分享給大家！我還有關廟肉粿還沒吃到，下次有去再分享。
美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
愛吃。愛玩。愛比妞。
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