承載思鄉之情餐車賣正宗馬來味!必吃加椰漿、檸檬香茅咖哩薑黃飯

▲▼仁檔咖哩 Curry Rendang MY(圖/仁檔咖哩 Curry Rendang MY、SL`s Life Trip 走跳人生,請勿任意翻攝以免侵權)

▲仁檔咖哩 Curry Rendang MY(圖/仁檔咖哩 Curry Rendang MYSL's Life Trip 走跳人生提供,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

秒飛馬來西亞!在花蓮也嚐得到超道地的南洋料理,一台小型三輪攤車起家的異國美食,用料實在、價格親民,讓許多在地人一吃難忘。主推咖哩薑黃飯,咖哩經長時間烹煮至濃縮收乾,肉塊充分吸收香料精髓,每口都吃得到老闆想帶給大家的家鄉好滋味。

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▲攤車偶爾會參與市集或店家快閃活動。(圖/仁檔咖哩 Curry Rendang MY提供)

販售馬來西亞風味美食的小攤車「仁檔咖哩 Curry Rendang MY」,就位於花蓮火車站附近一間結合青旅與咖啡店的店鋪「窩二樓小客棧X秀麗咖啡Le Radici」的大門正前方,一把杏色大傘非常顯眼好認,而老闆偶爾會參與市集或店家快閃活動,想前往用餐的人記得先去粉絲團看相關資訊,以免撲空。

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▲美食的小攤車就在秀麗咖啡 Le Radici的大門外。(圖/仁檔咖哩 Curry Rendang MY提供)

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▲閒暇之餘,也能走進咖啡廳喝咖啡休憩。(圖/SL's Life Trip 走跳人生提供)

「仁檔咖哩」老闆是位馬來西亞人,非常喜歡台灣的環境與人文﹐但家鄉的美食卻不曾在腦子裡退去﹐其中一道就是Curry Rendang仁檔咖哩,憑著這份思念與想分享美味給花蓮人的心,誕生了這台帶有一點點鄉愁的異國美食小餐車,目前沒有內用,僅提供外帶服務。

(圖/仁檔咖哩 Curry Rendang MY、SL`s Life Trip 走跳人生提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一台承載了思鄉情懷的餐車,在許多市集都能看見其身影,拜訪前記得先去粉絲團看營業相關資訊,以免撲空。(圖/仁檔咖哩 Curry Rendang MY提供)

「仁檔咖哩薑黃飯」使用花蓮在地白米再搭配蔥、蒜、黃薑、椰漿以及檸檬香茅,烹煮成獨家道地的薑黃飯,主食可以自行選擇牛肉或雞肉,或是綜合牛+豬。另外,店家還有限定料理「沙嗲牛烤肉串」,烤肉串肉質鮮甜軟嫩,再搭配獨門仁檔咖哩醬汁一起下肚就超滿足。

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▲「仁檔咖哩薑黃飯」主食可以自行選擇牛肉或雞肉,或是綜合牛+豬。(圖/SL's Life Trip 走跳人生提供)

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▲「沙嗲牛烤肉串」透過蔥、薑、蒜與多種香料一起醃製而成的牛肋條再搭配仁檔咖哩醬汁、洋蔥片、小黃瓜與薑黃飯。(圖/SL's Life Trip 走跳人生提供)

*部落客《SL's Life Trip 走跳人生》現有經營:粉絲團部落格

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