▲用料實在的陶瓷蒸米糕。（圖／算命的說我很愛吃提供，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
用「陶瓷」蒸米糕也太酷！台中東勢一家在網路上非常有名的在地老店，傳承古法製成的「陶瓷筒仔米糕」，米粒飽滿還飄有濃郁迷人的蝦米香氣，用料實在又只要銅板價格，讓人一試直接成主顧，每到用餐尖峰就不斷有人潮湧現，想吃真的要提早報到。
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▲筒仔米糕米粒飽滿還飄有迷人蝦米香氣。
在台中東勢頗有名氣的「崎頭肉丸筒仔米糕」，以筒仔米糕與崎頭肉丸兩大招牌擄獲許多在地人的心。值得一提的是，有別於一般的鐵製容器，店家傳承古法製作，使用「陶瓷容器」來裝盛筒仔米糕，一盅一盅堆疊擺放在蒸籠內超療癒。
▲在台中東勢頗有名氣的筒仔米糕與崎頭肉丸。
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▲店家使用「陶瓷容器」來裝盛筒仔米糕。
▲蒸籠內的米糕一盅一盅整齊堆疊好療癒。
加入拌炒過的肉燥與蝦米一同蒸煮出來的筒仔米糕，不僅米粒顆顆飽滿誘人，還有滿滿蝦米香氣，光是聞到味道就令人食指大動。《算命的說我很愛吃》分享筒仔米糕吃起來的口感略帶黏性，裡頭不僅有滿滿的肉燥與蝦米，還咬得到芋頭塊，淋上的特製辣紅醬也為料理更增了幾分滋味。
▲筒仔米糕包入拌炒過的肉燥與蝦米，真材實料看得見。
▲蒸籠一開，滿滿蝦米香氣四溢太誘人。
▲米粒顆顆飽滿，略帶黏性。
▲淋上特製有辣度的紅醬讓層次更豐富。
店家夯的品項不只是筒仔米糕，還有外Q內扎實的「崎頭肉丸」也是必吃，在東勢這所謂的「肉丸」，其實就是平常聽到的「肉圓」，崎頭肉丸外皮Q彈富有嚼勁，內餡肉塊扎實還咬得到筍丁，混著特製辣醬更是涮嘴到一口接一口停不下來。
▲外皮軟嫩的崎頭肉丸，肉餡咬得到大塊筍丁。
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