▲被鐵網烙印美味痕跡的碳烤三明治。（圖／台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
木炭烘烤飄香60年！台南一間沒有店名的碳烤土司攤販，從一大早開攤就人潮不斷，現點、現烤、現賣的碳烤土司包入滑嫩厚實的厚蛋，還嚐得到迷人的豬油香氣太銷魂，僅是這一樣商品就擄獲不少在地人的心，就算排隊排到天荒地老也要吃到。
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▲滑嫩厚實的蛋帶有迷人的豬油香氣。
沒有店名與招牌的「阿嬤碳烤三明治」，憑著一樣商品3種口味，在赤崁樓武廟旁飄香60餘年，小小攤位一大早就被滿滿人潮包圍，攤位中僅有一個炭火爐，無論是煎蛋還是烤土司全都是靠它，因此人多就需要一定的等待時間，想吃的人記得事先規劃好時間。
▲阿嬤碳烤三明治就在赤崁樓武廟旁邊。
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▲煎蛋與烤土司都僅靠攤中唯一的碳烤爐。
店家特別使用香氣十足的豬油為底油，將蛋煎至厚蛋狀後再包進去吐司中，最後拿去網上烤至兩面焦香酥脆，還有鐵網烙印的「美味痕跡」，一拿到土司，豬油香氣就直撲鼻，搭著軟嫩滑順的厚蛋一同入口真的太銷魂，讓人一口接一口停不下來。
▲以豬油為底油來煎的厚蛋香氣爆棚。
▲厚蛋包入吐司後就會拿到網上碳烤。
▲烤至兩面焦黃酥脆還有鐵網痕跡，美味的碳烤土司就完成。
▲碳烤土司有花生、草莓與奶油3種口味，不少饕客都是一片奶油、一片草莓。
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