文、圖／愛比妞的美食地圖
吃過好幾次還是很喜歡的「黑炫瘋乖乖牛肉麵二號永華店」，5月的時候搬到永華三街這邊，我也是經過才發現搬家了。「黑炫瘋乖乖牛肉麵永華店」因為離我家比較近，想吃方便很多，超愛他們家的碎番茄系列牛肉麵，可是我每次必點的。而且「黑炫瘋乖乖牛肉麵永華店」也是家寵物友善餐廳，馬上來分享給大家。
台南安平美食「黑炫瘋乖乖牛肉麵二號永華店」，店址位於永華三街上，近台南市政府、深藍咖啡旗艦店，吃飽還可以去吃個千層蛋糕，是不是很棒。
開車前來的朋友可以停附近停車場，停車還蠻方便。
店內是長型空間，1樓客席區不算多，有2、3人座位，還有一張大長桌，小家庭一起來用餐也是OK。2樓也有座位，但目前尚未開放。
店內還有一尊超大的魯夫公仔，很吸睛。
特製醬料可以自由搭配，我蠻推加入牛油的，整體吃起還更加濃郁，如果第一次加，建議先少量加入。
份量的選擇有分「小飽」、「媽飽」、「小肉飽」、「大肉飽」，4種份量加肉、加麵任君挑選。
「黑炫瘋乖乖牛肉麵二號永華店」餐點介紹
乖乖碎番茄系列－招牌牛肉麵
超愛這碗碎番茄牛肉麵，久久沒吃會想念！肉質鮮嫩多汁還不少塊，吃起來夠味好吃，感覺肉塊裡吸附了湯汁精華在裡面，厚厚的肉塊吃起來很有滿足感。
番茄牛肉麵我吃過一次後就愛上這酸香的湯頭，碎番茄的酸氣會跟牛肉湯融合一起，湯頭喝起來溫醇中帶點舒服的酸香，麵體Q彈很像拉麵口感，主打湯頭及肉都是每日現煮，賣完就沒了，這個碎番茄牛肉麵我很推。
渾厚牛肚
牛肚切的大塊厚實，表面像蜂窩，飽吸湯汁的牛肚，脆Q口感超讚。
紅燒筋肉麵
愛吃肉的捧油，點上一碗小肉飽，肉量升級，而且有牛肉塊及牛筋，就是雙拼的概念。牛肉都快把麵條蓋住了，這碗吃完會飽。
麻辣油潑蒜
這次來還有這麻辣油潑蒜，上桌時是熱騰騰的，香氣樸鼻，小鐵鍋會燙，要小心拿取。加到牛肉麵裡香麻辣的滋味真的是一倒下就聞得到，辣勁指數爆表，愛吃辣的朋友一定要加購，目前只有永華店吃得到。整碗牛肉麵香氣更加提升，麻香滋味超過癮。
牛筋肉選用的是前腳筋，軟嫩又Q彈。
牛肉塊都相當厚實嫩口又入味，加上麻辣油潑蒜，麻香滋味更開胃。
乖乖愛吃花椰菜
花椰菜使用牛肉湯來煮，再淋上蒜頭酥帶點牛味好香，口味上還蠻清爽。
經典系列－紅燒頂級精饌牛肉麵
肉肉控想吃多點肉，可以點小肉飽，肉量增加超滿足。
使用的牛肉是牛肋條，肉質相當美味，吃起來多汁。精饌牛肋條肉脂味道比較重，跟剛剛吃的口感與香氣不太一樣。
紅燒湯頭算是牛肉麵的經典風味，這碗裡面除了吃得到牛肉塊以外，還可以加上辣牛油風味更加濃厚，油香伴隨肉脂香，吃起來更夠味。
有沒有這麼愛吃牛筋
牛筋Q黏，含有膠質，滷透順口，口感軟中帶著彈性。咬下時，回傳軟彈的口感，隨之慢慢散出滷包香氣，非常Ｑ彈耐嚼。
美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
愛吃。愛玩。愛比妞。
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