台南巷弄新開超chill餐酒館!必吃銷魂粉嫩牛排、極鮮魚卵干貝

愛比妞的美食地圖

愛比妞的美食地圖 愛比妞

美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。 愛吃。愛玩。愛比妞。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

文、圖/愛比妞的美食地圖

近期新開幕的餐酒館【漫草玖零】藏身於台南年代最悠久的老街上,我看IG上吃過的蠻多都是好評,我也趕緊來試試,看到有鴨胸還有各式調酒,覺得也太誘人!

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台南又多了一個可以聚餐喝酒的地方,下班後可以約好友來這裡品美食、小酌,放鬆一下心情,餐點的表現都很合我胃口,快來分享給大家吧!
● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

台南餐酒館【漫草玖零】店址位於北區自強街,不論騎車或開車前往的朋友,都要先找好停車位再徒步進到餐廳內呦!

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

店內環境介紹

進門時就可以看到BAR及Bartender,牆上還有各式調酒,一走進來就讓人感到蠻放鬆的,紅磚老屋改建的餐酒館氣氛跟裝潢都蠻有味道的。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲紅磚牆上擺放的各式酒瓶。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

這區則是主要的客席區,座位間的距離不會太壅擠,店內是開放式廚房,如果坐近一點的位置,或許還可以看到料理個過程喲!

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

餐點介紹

當天我們點了蠻多到餐點,有漫草薯條、日法混血兒、紅磚一塊塊、狠腳色、松露燉飯、特選美國穀飼牛、熟成鴨胸、甜點及飲品。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

漫草薯條

這個好好吃,薯條上面還有帕瑪森起司、海苔絲,配上主廚特製的松露海苔醬很涮嘴。而且冷掉也是好吃的,吃完一份不夠吃,我們還加點了一次。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

日法混血兒

吐司烤的酥脆,上面有生食級干貝、鮭魚卵、烏魚子、蝦夷蔥,干貝很大顆耶!鮮甜軟嫩,還有鮭魚卵啵啵鹹香,最後配上烏魚子及蝦夷蔥,吐司酥香的口感,吃起來很有層次。
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澄清酒

透明清澈,使用伏特加,清茶,配上柑橘類水果,裡面還有鮮奶油,但看起來就是這麼清澈,喝起來有淡雅的果香及奶油香,很解膩!

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

紅磚一塊塊

老實說,原本以這個看起來普普,結果吃一個後意外驚艷。手工雞塊一塊一塊堆疊,吃起來跟一般雞塊很不一樣,外脆內嫩,搭配黑蒜醬超對味!
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沃隼精釀啤酒

來餐酒館就想點杯啤酒佐餐,這杯喝起來順口清爽,超暢快!
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狠腳色

豬棒腿搭配上秘制滷汁,上面還有蒜酥,這個超軟嫩耶!肉輕輕一撥就肉就化開,突然好想配白飯。
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莫西多mojito

來餐酒館就是要小酌一下,莫西多大家應該不陌生吧!這個也好好喝,帶點微酸的口感很解膩。
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松露燉飯

燉飯使用義大利米保留了一點米芯口感,但保留的口感恰到好,不會有沒煮熟生硬的感覺。裡面有菌菇搭配上松露醬,每一口都能吃到濃濃的松露香氣,好好吃啊!喜歡吃燉飯的朋友,這個也是必點。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

把握當下的康普茶

聽說每天的味道都會不一樣呦!所以就叫把握當下的康普茶,店家自己發酵的康普茶有咖啡、蘋果、烏龍茶,3種可以選。

烏龍茶喝起來清爽,還帶點氣泡口感。蘋果喝起來微酸,也是清爽路線。咖啡上面還有檸檬片+糖+咖啡豆,一口吃下去有著咖啡香,再配上好喝的茶,很特別。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

漫草精選牛

Choice翼板搭配上超綿密的馬鈴薯泥、一旁杏鮑菇還會噴汁。牛肉口感也很軟嫩好嚼,感覺斷筋處理的很到位,完全不會咬不動,也保留了肉汁,而且也煎得好美,這個色澤很可以!單吃就很讚,沾醬更夠味。
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粉紅湖

琴酒基底、莓果類、鮮奶油可搭配沙拉或前菜,喝起來有香甜的莓果香,甜甜的,適合女生。
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▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

熟成鴨胸

鴨胸外皮烤的脆脆的,肉質熟度剛好,不會過柴或太生,外脆內嫩,搭配上青蔥泥與特製醬汁也太適合!是近期吃過喜歡的鴨胸,好想自己點一份來獨享,不要跟我搶。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

金磚起司蛋糕

乳酪蛋糕口感很綿密,有乳酪的香氣與口感,餐後來一塊很不賴!甜點的胃也是要顧到。

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

天使之鈴

典香草/巧克力/伯爵紅茶,有這3種口味。經典香草也好吃,外皮脆脆的,內層口感帶Q。伯爵紅茶還蠻好吃的,有紅茶香在其中,我愛。有甜點的餐酒館就是讚!

▲▼漫草玖零。(圖/愛比妞的美食地圖提供)

黑糖拿鐵

不喝酒的朋友,也有非酒精飲品可以選擇。這杯好適合配甜點,喝起來有黑糖香甜的滋味。

【漫草玖零】餐點表現都很不錯,是家會想再訪的店家,除了美味餐點還有各式各樣的調酒,酸的甜的苦的不同基底的通通有!想吃的朋友記得先訂位喲!

美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
愛吃。愛玩。愛比妞。
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