台中第一家桑拿鍋!老罈酸菜湯+老油條回甘過癮 還能免費續原湯

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喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧!

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

現在的人注重養生,台中新開了一家養生桑拿麵米線火鍋,主打養生八二飲食法則,每一鍋都有健康5色蔬菜吃起來無負擔。

最特別的是高湯淋到350度加熱雨花石鍋後,瞬間產生大量水蒸氣好像洗桑拿浴一樣,桌邊上菜秀好療癒啊!套餐內容豐富還免服務費CP值蠻高的。

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台中第一家養生桑拿麵位在西區公益路靠近華美街口水貨一樓,用餐空間不大,記得先訂位才不會久等。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

現在的人注重養生,80%蔬食、20%葷食這種八二飲食法則吃起來較為養生。這家桑拿鍋推出8款養生桑拿鍋口味再加上2款適合冬令進補的宮廷養生鍋,通通都是個人套餐附有3樣小菜及沾醬,免服務費價位不貴。

養生桑拿麵推薦餐點

點餐後上餐速度蠻快的,以個人套餐來說份量蠻多的,除了桑拿鍋之外還有副食可選米線或五穀米飯,另有搭配3款小菜以及特製沾醬,還有附上一小瓶獨家調配藥酒,可以依客人喜好自行淋在桑拿鍋中滋味更加分。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

一碗羊肉桑拿麵套餐

吃桑拿鍋最精彩的就是桌邊倒湯秀!350度加熱的雨花石鍋遇到高湯瞬間產生大量水蒸氣,好像在洗桑拿浴一樣,桑拿麵的名字取的真貼切,淋湯的畫面好療癒。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

加熱到350度的雨花石鍋,即使上桌後底下沒有火加熱,還是能保持滾燙跟一般的火鍋很不一樣,我們第一次吃到桑拿鍋覺得好特別。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

滾燙的湯汁再淋上旁邊那罐特製的藥酒,味道好香啊!這鍋羊肉真的是色香味俱全,冬天進補點這鍋超滿足。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

羊肉選用澳洲進口10個月的小羔羊,帶骨羊肉跟帶皮羊肉2種混合,有不同的口感。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

羊肉口感QQ嫩嫩的,沒有羊羶味味道好甜喔!尤其是帶皮部位非常好吃,我們都讚不絕口。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

搭配特製的羊肉沾醬,更凸顯香甜的羊肉美味,這羊肉非常有水準,一大鍋份量十足很超值啊!

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

羊肉鍋的湯頭加了當歸、川芎、枸杞、紅棗、甘蔗頭等10多種中藥經過2小時熬煮再悶2小時,味道又香又甜,光是喝湯就讓人覺得幸福,再加上整鍋滿滿的料,天氣冷一定要點這一鍋!

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

除了帶皮帶骨羊肉軟嫩好吃之外,還有米血、凍豆腐也是一級棒!尤其是湯頭非常甘甜好喝,大口吃肉大口喝湯,太滿足了!

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

副食可選五穀米飯或米線,我們這鍋選米線。這裡的米線是用純大米精製而成的雲南過橋米線,口感Q彈很耐煮不會軟爛,吸飽羊肉湯汁每一口都好吃。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

套餐都會附3款小菜(品項不固定),今天有涼拌腐竹、麻辣脆木耳、特漬小黃瓜,3款都好吃。愛吃小菜的人吃不夠再單點份量更多,價位也不貴。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

黑公雞桑拿麵套餐

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這一套同樣是3樣小菜、過橋米線,唯一不同的是黑公雞搭配的是特製辣醬油。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

再看一次桌邊秀還是很精彩,尤其是天氣變冷,看到高湯淋到雨花石鍋冒出大量水蒸氣的畫面,就覺得好溫暖,視覺上先得到滿足。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這家桑拿麵很貼心,把藥酒附旁邊單獨一瓶讓客人自己添加,決定自己要的酒香濃度。別以為加了藥酒後會喝醉,其實經過高溫洗禮只留下酒香,湯頭變得更好喝。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

滿滿一鍋桑拿麵裡頭的料不少,單單是黑公雞雞腿肉就很多,還有其他玉米、丸子、米血、 玉米筍…等火鍋料,很有誠意。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

我們超愛這桑拿鍋的湯頭,天氣冷狂喝湯真的暖胃又暖。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

來自雲南的道地過橋米線口感Q彈滑順,比一般火鍋店配的麵條還要好吃,可以當作火鍋附食,也可以當作一碗米線湯來吃,一鍋雙享受。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

雞腿肉軟嫩帶Q味道好甜,沾特製的辣醬鹹香好吃。這樣一鍋黑公雞桑拿麵套餐還免服務費太超值了!冬天進補,推薦必點羊肉跟黑公雞這2鍋。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

老罈酸菜桑拿麵套餐

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這一鍋老罈酸菜的高湯特別濃郁,一邊冒白煙一邊散發陣陣香氣,味道超香!

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這一鍋老罈酸菜桑拿鍋還有附蒜酥跟獨門提煉的蒜油,味道更讓人受不了,香氣逼人。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

除了魚片之外還有豬肉片,另外也可加價換點牛肉、雞肉。豬肉口感Q脆帶有嫩度,巴附酸香的老罈酸菜湯汁,又酸又甜入口回甘超好吃啊。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

魚肉份量也不少,芙蓉魚肉質細緻滑嫩,這套老罈酸菜魚桑拿鍋真的很正點,大人小孩都喜歡。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

特別推薦加點老油條,酥脆的老油條沾湯汁一起吃特別好吃。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

老罈酸菜魚鍋的酸菜選用28天發酵苗栗客家老罈酸菜,酸度不會嗆口,湯頭喝起來會回甘超好喝的,最棒的是喝不夠還可以免費加原湯,對於愛喝湯的我們來說大加分!

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這一套的附食我們選五穀飯,淋上老罈酸菜魚片與湯汁,整個好下飯啊。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

低卡不葷桑拿麵套餐

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這一套少鹽少油的低卡不葷養生鍋有滿滿的大自然5色蔬菜、菇類,淋上中藥高湯再加上五穀飯,整個相當養生,不想吃肉的朋友可以點這鍋。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

湯頭加了特製蒜酥風味不會單調,喝得到蔬菜的甜與些微蒜香,相當順口好喝。吃膩大魚大肉,可以點這道低卡不葷蔬菜鍋。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

飲料 有玄米茶、洛神蜜、烏梅汁3種,我們選了後兩者。味道不會太甜,蠻好喝的。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

養生桑拿麵整體心得

我們第一次吃桑拿鍋,對於淋湯冒出大量水蒸氣的桌邊秀很有興趣,一直狂拍照!今天點的每一套份量都很足,不僅桑拿鍋好吃,連過橋米線也很Q彈好吃,湯頭更是香濃好喝,還可以免費續原湯更加分。還免服務費CP值很高,以後吃火鍋又多了一個好選擇。

▲▼養生桑拿麵米線火鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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