台中最狂蒸氣火鍋!2吃溫體牛、龍蝦塔太過癮 精華湯汁還能涮肉

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點評:牛肉色澤好誘人!

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

台中蒸籠火鍋推薦,梧棲絕品鮮鍋主打台中少有的蒸氣火鍋,新鮮海味清蒸過後味道鮮甜無敵好吃,新菜單還有每天一早現宰溫體牛肉鍋也是一級棒,吃完蒸氣鍋、火鍋再來煮雜炊粥超完美。免服務費還有壽星禮、振興券優惠,Google評論4.8星吃過都說讚,還有人說好吃到想給10顆星!

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絕品鮮鍋位在梧棲文化路靠近台灣大道,門口就有停車位交通很便利,附近就是梧棲港以及三井outlet,吃完火鍋再去逛逛剛剛好。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

店內用餐空間寬敞明亮,可內用可外帶,幾乎每桌都點蒸氣火鍋,到梧棲吃蒸氣海鮮鍋最能吃到鮮甜海味。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

火鍋沾醬、飲料、冰淇淋通通自助取用。取餐檯面乾乾淨淨,還會提供拋棄式手套給客人,防疫有用心。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

絕品鮮鍋除內用、外帶、還有外送,熊貓專用菜單個人小火鍋非常平價。我們平日中午來用餐,他們外帶餐很多人點,生意蠻好的。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

絕品鮮鍋菜單分傳統火鍋與蒸氣火鍋兩大類,老饕熟客都會點台中少有的蒸氣火鍋,夠新鮮才能用蒸氣方式,最能吃到鮮甜滋味。新菜單上市多了當天現宰溫體生牛肉鍋,菜單選項多元價位,CP值蠻高的。絕品鮮鍋比較特別,有台中少有的蒸氣火鍋,鄰近梧棲漁港食材非常新鮮,才能用蒸氣方式吃到最鮮甜的美味。

蒸氣鍋套餐2到6人的組合內容好澎湃,老饕必點蒸氣火鍋。雙人極品龍蝦蒸氣鍋,來到絕品鮮鍋一定要點蒸氣火鍋,海鮮夠新鮮才能用清蒸的方式品嘗最佳美味。3籠海鮮再加上菜盤、肉盤、還有兩隻龍蝦,最後再附上干貝雜炊粥,一套可以吃到蒸氣鍋與火鍋兩種吃法有夠讚。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

絕品鮮鍋位在梧棲漁港附近有地利之便,海鮮都很新鮮。我們點的這套蒸氣鍋套餐有3籠海鮮,份量都不少。這一籠有生蠔、扇貝以及滿滿的蛤蜊,光是看就覺得很過癮。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

草蝦個頭不小都是特大等級,一口氣清蒸8隻很豪邁。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這一籠有鮭魚、鱸魚、還有澎湖小卷,一次吃到3種海味。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

3層蒸籠堆疊在高湯上頭清蒸,整個海鮮塔好吸睛。先吃蒸氣鍋清蒸海味,再涮煮菜盤、肉片、龍蝦及干貝雜炊粥,雙人套餐一套吃下來非常享受。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

肉盤除了基本的黑毛梅花豬之外,還可任選一盤肉品,我們選了翼板霜降牛。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

加價升級台灣溫體牛肉,新菜單的溫體牛肉份量很足,點蒸氣鍋或是火鍋只要加價就可以換成大盤的溫體牛肉,很超值。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

所謂「新鮮就是王道」,這裡的海鮮夠青才敢用蒸氣鍋料理,滿滿的鮮甜海味真材實料,難怪吃過的人都說讚。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

生蠔、扇貝以及蛤蜊最是香甜!尤其是蛤蜊,每一顆都很飽滿,海味十足超好吃的。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

生蠔也是非常新鮮,肉質飽滿滋味一級棒,在這裡吃海產真的讓人豎起大拇指。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

鮭魚、鱸魚肉質都很軟嫩,澎湖小卷更是甜度爆表。我覺得海鮮用蒸氣鍋料理的美味比涮煮方式來的好吃,到絕品鮮鍋非常推薦點蒸氣火鍋。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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大草蝦每一隻都個頭不小,蝦肉結實Q彈味道超甜的,在這裡吃蝦吃魚好過癮。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蒸氣鍋海鮮精華通通流到底下的火鍋湯頭當中,一點都不浪費。加入菜盤越煮越甘甜,光是喝湯就很美味可口,吃完清蒸海味接著來涮肉片,真的是多重享受。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

黑毛梅花豬,梅花豬肉片切得很大片,涮煮後口感嫩中帶Q味道好甜,這盤黑毛豬意外的好吃。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

翼板霜降牛的油花比較多一些,在海鮮精華湯頭涮煮後肉汁特別香甜,大口吃肉好過癮。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

野生青殼龍蝦,一次給兩隻相當有誠意,龍蝦肉質結實彈牙,我覺得如果清蒸應該也好吃。蝦頭還有蝦膏,下鍋後融入湯汁當中,整鍋海味更加分。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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小干貝雜炊粥,由客人自煮。雙人蒸氣鍋套餐有附小干貝雜炊粥,也可加價升級成溫體牛肉粥或海膽粥,都是鮮度爆表。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這鍋湯頭集合了海鮮精華與龍蝦蝦膏還有肉片的甜味,煮雜炊粥風味超讚。雜炊粥不是只有雞蛋而已,還有一盤滿滿小干貝,老闆真的很佛心。干貝雜炊粥鮮度甜味都好迷人,一整套雙人蒸氣火鍋套餐從頭到尾都很享受,同時品嚐蒸氣鍋與火鍋兩種美味大滿足,愛吃海鮮的朋友這一套推薦必點。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

台灣溫體牛鍋(附溫體牛肉雜炊)這套主廚激推的牛肉鍋是新菜色,每天一早直送現宰溫體牛肉,限量供應想吃記得先預約。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛肉湯頭跟一般的火鍋湯頭不一樣,味道非常香甜,還有附專屬的牛肉沾醬。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

一大盤新鮮現切的溫體牛肉色澤漂亮。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

拍張特寫給大家看,現切的溫體牛肉厚度夠而且不會太小片,直接給5OZ的份量很有誠意。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛肉鍋的湯頭加入蔬菜後味道更甜,還可以免費加牛肉湯,我們光是喝湯就喝了好幾碗。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

每天一早現宰的溫體牛肉肉質果然跟冷凍肉片不一樣。在滾開牛肉湯中大約3到5秒就能吃到非常軟嫩的口感,越咬越出汁,再搭配特調的牛肉沾醬,又甜又嫩超好吃。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

吃完還接著來煮溫體牛肉雜炊粥,除了白飯、雞蛋之外,還有一大球溫體牛肉,絕品鮮鍋的雜炊給料好大方。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

自己煮的牛肉雜炊味道甘甜,米飯吸飽牛肉湯汁,加上一大球生牛肉攪拌,在撒上蔥花完工。這牛肉粥料多味美,每一口都能吃到生牛肉軟嫩的口感及甜味太滿足了,愛吃牛肉的朋友,這道個人獨享生牛肉鍋非常正點,一定要試試。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

絕品鮮鍋有台中少有的蒸氣火鍋,一套可以吃到清蒸海鮮塔、滿滿精華的湯汁再涮肉片及煮雜炊,同時享受蒸氣鍋與火鍋兩種美味有夠讚,比一般火鍋店還要好吃。還有新上市的溫體牛肉鍋也很正點,尤其收尾的雜炊粥超好吃,難怪Google評論4.8星吃過都說讚,CP值很高,我們吃過很喜歡推薦給大家。

▲▼絕品鮮鍋。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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