天冷溫補一下!百元吃台中老字號藥燉排骨 慢燉5小時回甘入味

商妮吃喝遊樂

商妮吃喝遊樂 商妮

喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧!

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

一年四季都適合來點藥膳溫補,這家康寶十全藥燉排骨在台中非常有名,慢燉5小時以上,連骨頭都變軟了,他們家的十全藥膳湯頭藥味不重連小朋友也很愛喝。餐點好吃又不貴,CP值不低。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

康寶藥膳養生目前在台中有多家分店,我們今天到中科店用餐。中科店位在西屯路與福林路口,正好在福科國中的斜對面,地點很好找,福林路的路邊可以停車。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

店內空間沒有浮誇裝潢,感覺就是一家乾乾淨淨的小吃店。服務人員親切,免服務費採用自助點餐。餐點主要分為養生湯品、主食、小菜等3個區塊,免服務費價位不貴。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

櫃檯後方就是工作區,可以看得到大鍋燉煮的藥膳湯頭。店員說他們的湯頭每天燉煮5小時以上,難怪喝起來非常入味甘甜。

康寶藥燉排骨餐點

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

藥燉支骨

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

所謂的支骨就是肋骨部位,一碗裡頭有好多根支骨,骨邊肉非常嫩,用筷子輕輕一撥就能骨肉分離。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

支骨可以沾特調醬汁也可以單吃,單吃就很入味我個人比較喜歡,尤其是燉了5小時以上的支骨骨頭變軟,可以直接咬碎吃骨隨鈣質,還可以吸骨髓湯汁,這一碗支骨吃得很過癮。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

藥燉羊肉湯

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

他們家藥膳湯頭湯底都是用紅棗、枸杞、甘草、當歸…等10多種十全藥材燉煮5個小時以上的藥膳湯頭,喝起來溫潤甘甜沒有很重的藥味而且不會燥,屬於溫補藥膳湯,一年四季都可以喝。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

羊肉不是細碎羊肉塊,而是一片一片的厚切原肉,份量給得不少很有誠意。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

羊肉片肉質很嫩非常好咬,吸收藥燉湯汁吃起來甘甜多汁好好吃。喜歡辣味的朋友很推薦沾店家特調的沾醬,以豆瓣醬跟豆腐乳為主,香辣回甘特別好吃。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

山藥神菇排骨

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這一碗的排骨是帶骨排骨肉,燉煮得味道甘甜,口感很軟嫩,牙口不好的人也能吃的開心。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

除了排骨還有很多料,猴頭菇、山藥、薏仁、紅棗、當歸、腰果…都看的到,其中山藥跟猴頭菇的口感軟綿我超喜歡。白湯屬於輕藥膳湯頭,喝起來幾乎沒有藥味,如果很怕藥味的人,建議點白湯來溫補。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蒜頭豬腳湯(期間限定)

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這碗白湯裡頭除了豬腳還有蛤蜊,湯頭帶有些微蒜味味道蠻香的。豬腳不軟爛口感比較Q,有豐富的膠質,喝完嘴巴會有微微的黏稠感。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

椒麻米麵條

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

米麵條由台南名店米師傅提供原料特製而成,不用麵粉而用米做的麵條,口感跟一般陽春麵差很多,比較Q彈吃起來味道比較香。

淋上店家自己炒的椒麻醬,整個香辣帶勁,建議先吃乾麵品嘗椒麻香味,最後留點麵條加上藥膳湯頭,會有像牛肉湯麵一樣的滋味很正點喔!

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

招牌麵線

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

麵線的份量也不少,蒜味麵線QQ嫩嫩的口感還不錯,搭配藥膳湯品很對味。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

滷肉飯

他們家的滷肉比較不鹹,吃起來也比較不油膩,我們吃覺得剛好。如果喜歡那種充滿油脂又比較重口味的人,可能會不太適應這種比較不油的滷肉飯。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蒜泥白肉

五花肉片切的蠻大片的,一盤份量不少,蒜泥蠻香的整個開胃,難怪是他們家有打星號的招牌小菜。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

涼拌小菜組合

每天有5~6種自製小菜輪流登場,今天吃到的是台式泡菜、小魚干花生、涼拌木耳,3款都是爽口開胃台灣味十足的小菜。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

綜合滷味

有豆干、海帶、滷蛋,表現算中規中矩,不難吃但也沒有特別讓人驚艷。

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

燙青菜

地瓜葉很嫩口感不錯,淋上好吃的蒜泥醬很加分,燙青菜比滷味更推薦。

康寶藥燉排骨整體心得

▲▼康寶藥膳養生食補。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

今天我們喝到4種湯品都蠻不錯的,主食類麵線、米麵條、滷肉飯都很推薦,小菜清爽開胃夏天吃很適合,整體來說價格不貴、湯頭很棒、好吃不膩,這一家一年四季都可以喝的康寶藥膳十全藥燉排骨真的不錯,可以收入口袋名單。

商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧~
部落格《商妮吃喝遊樂》粉絲團「Sunny吃喝遊樂」IG

【你可能也想看】

►像在吃雞排!台中先蒸後炸脆皮肉圓 內藏大塊豬肉加辣醬更好吃
►聚餐熱點!佔地150坪台中絕美歐風花園餐廳 美墨義菜60頁隨你點
►爽嗑菲力牛小山!台中丼飯附超值自助吧 免服務費燒肉火鍋通通有

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

今天開喝!手搖飲限時5天買1送1

麻古連7天「高山金萱茶免費升級」

確診康復者4折住飯店、免費吃早晚餐

超夯歐洲脆皮雪糕連14天買1送1

水上Villa揭秘!房內有2米玻璃觀魚窗

南投全新「九九峰動物樂園」

日本「機加酒免2萬元」就等開放!

三重麻辣「臭豆腐+鴨血」滿滿一大碗

日本6/10開放海外旅遊團 台人免隔離

4間飯店吃到飽餐券最低599起

熱門行程

Facebook 上等你來找