文、圖／商妮吃喝遊樂
台中小吃很多，好吃肉圓也很多家，這一家「吳記脆皮肉圓」是台中少有的脆皮肉圓，先蒸後炸加上飽滿內餡 ，每次經過都看到排隊人潮，現在開放內用可以吃到現炸的酥脆外皮超棒。
吳記脆皮肉圓地點
吳記脆皮肉圓位在太原路靠近忠明八街附近，路邊有停車格，地點很好找。
吳記脆皮肉圓算是太原路上人氣小吃。之前禁內用只能外帶，門口依然是很多人排隊，不過外帶回家吃不到脆皮口感，現在開放內用終於可以吃到現炸的口感了，大加分！
吳記脆皮肉圓環境
無論內用外帶都要排隊，不過店員動作很快，排隊不會等候太久。
工作區內有3位人員忙碌的製作餐點，整個工作區蠻乾淨的。
一般肉圓都是蒸的或炸的，這一家吳記脆皮肉圓是先蒸後炸，口感比較特別。以前要跑彰化才吃的到這種脆皮肉圓，台中也能吃到真是太棒了。
店門口有兩張方桌，店內的座位比較多。內用有冷氣吹，還能吃到現炸的酥脆外皮，如果不趕時間建議內用才能享受最佳美味。
吳記脆皮肉圓推薦餐點
我一個人用餐，脆皮肉圓必點之外，又點了一碗豬腸冬粉。點餐後坐下沒多久，餐點就送上桌，速度蠻快的。
每一桌都有 一鍋辣椒，看起來很像甜不辣醬，底下有提醒很辣，不要加太多喔。
脆皮肉圓
肉圓的外皮很酥脆，味道蠻香的，沒吃過的的朋友一定要試試，很正點！
一般肉圓都是蒸的或是油煎兩種方式，吳記肉圓是先蒸後炸，所以肉圓皮有兩種口感，外酥內Q真的很好吃。還有網友形容炸過的肉圓皮像雞排那種酥脆感。
加桌上的特製辣椒醬滋味更讚，這種肉圓皮我喜歡。
肉圓內餡非常飽滿，裡頭有大塊豬肉以及筍乾。
豬肉有胡椒香氣，本身的調味就很足，帶點咬勁越咬越香，大塊的內餡有驚喜。
敢吃辣的朋友很推薦加桌上的辣椒醬，真的很銷魂，非常加分！
豬腸冬粉
豬腸份量不少而且蠻乾淨的，口感軟嫩好吃。不過湯頭的味道很淡，如果口味再重一些會更加分。
冬粉也是走清爽風格，沒什麼味道！我看牆面上的說明，香菇肉湯裡頭有豬腸、蘿蔔、香菇、肉條，下回再來要點香菇肉湯。
脆皮肉圓先蒸後炸果然好吃！外皮酥脆帶Q，內餡豬肉跟筍乾都好吃，加上辣椒醬更是銷魂一級棒！強烈建議內用才能吃到酥脆口感，外帶悶在餐盒裡很快軟掉，就吃不到脆皮了。至於湯品我覺得就比較一般，但是肉圓真的大推~為了肉圓值得再回訪。
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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