超夯「微笑」豬油飯!台中懷舊小吃 必吃滿滿膠質豬腳提香拉仔麵

▲▼見橙拉仔麵。(圖/雪倫情報局提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

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實習記者陳亮妤/綜合報導

承載上一代台灣人的真情味!彰化一家拉仔麵店展店到台中市區,販售多種懷舊美味的銅板小吃,招牌拉仔麵嫩Q彈牙,拌入肉燥就好吃到不行,還有必點「微笑月見豬油飯」,自煉新鮮豬油搭上油膏,再結合金黃蛋液就可以吃得很滿足。

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▲▼見橙拉仔麵。(圖/雪倫情報局提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲蛋液橫流豬油拌飯太銷魂。

從彰化拉仔麵起家的「見橙拉仔麵」插旗台中市區!店家就開在科博館旁邊,也鄰近勤美誠品綠園道,走到店面就能感受到濃濃古早味氣息。見橙拉仔麵品項頗多,價格還很親民,且使用自煉豬油、不添加化學原料,製作出道道承載上一代台灣人的真情味。

▲▼見橙拉仔麵。(圖/雪倫情報局提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲店面飄有濃濃古早味氣息。

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▲寬薄的拉仔麵都是放在蒸籠裡蒸熟、保溫。

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▲每日鮮榨豬油純度百分百。

「見橙拉仔麵」除了販售招牌拉仔麵,也有多款古早味拌飯及便當排餐,其中人氣超夯的「微笑月見豬油飯」是必點,自炸豬油混著醬油膏淋在飯上就超美味,再加上圓滾滾的「微笑蛋黃」,一上桌就讓人直呼好可愛,有時蛋黃破掉還會秒變世界名畫《吶喊》,趣味十足。

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▲微笑月見豬油飯上的「微笑蛋黃」好可愛。

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▲將蛋黃拌入飯中,整體口感變得更濃稠滑順。

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▲蛋黃不小心破掉還會變身世界名畫《吶喊》。

招牌「古早味拉仔麵」乍看頗像傳統意麵,但是一入口就吃得出差別,蒸過的寬薄麵體嫩Q彈牙,淋上刀切的滷肉燥就十分美味。店內販售的便當也是頗有水準,3樣菜色擺滿滿,不僅色香味俱全,還清爽不油膩,讓人一吃就愛上。

▲▼見橙拉仔麵。(圖/雪倫情報局提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲拉仔麵上淋有滷肉燥,還有加入豬腳湯提味。

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▲寬薄麵條Q軟彈牙。

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▲「無敵唐揚雞便當」份量超有誠意。

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▲唐揚雞乾爽酥脆,即時放涼美味也不減。

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▲一打開「美椒姨瓜仔肉飯」,瓜仔肉燥香氣直撲鼻。

▲▼見橙拉仔麵。(圖/雪倫情報局提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲將瓜仔肉淋在飯上拌好拌滿,米粒吸附鹹香湯汁超下飯。

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