每日新鮮現殺!台南虱目魚湯飄香40年 魚肚肥厚軟嫩還有豐富油脂

▲▼京華虱目魚。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲京華虱目魚。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

台南美食版圖實在太遼闊,網路上推薦的必吃店家多到吃不完,而一家在地飄香40多年的「虱目魚湯」店,漁獲每日活體現殺、湯頭新鮮熬煮不賣隔夜,簡單好吃的古早味,一早5點就開賣,不只遊客愛吃,當地人更喜歡,欲前往台南玩的遊客快筆記起來。

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▲▼京華虱目魚。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲虱目魚天天新鮮現殺,肉質鮮美無腥味。

在地飄香40餘年的「京華虱目魚」就位在金華路上,這裡什麼都不賣,只賣虱目魚與蚵仔,基本上虱目魚身上可以吃的地方通通都買得到,有魚頭、魚柳、魚肚、魚腸,而最熱門的魚肚有分為有刺與無刺,無刺通常早早就賣完,要吃手腳要快。

▲▼京華虱目魚。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲40年老店雖然店面陽春,但用餐環境乾淨衛生。

▲▼京華虱目魚。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲虱目魚每日新鮮現宰,不賣隔夜。

▲▼京華虱目魚。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲來自嘉義布袋新鮮蚵仔顆顆肥嫩飽滿。

人氣必點的「虱目魚肚湯」看似平凡,入口後卻是滿滿道地的懷舊古早味,每日現殺的魚搭配新鮮湯頭就是甘甜鮮美,有別一般店家加入調味料或味精去提味,這裡的湯一喝就知道是用真材實料熬煮,新鮮程度不在話下,一喝就上癮。

▲▼京華虱目魚。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲虱目魚肚肥厚軟嫩,豐富油脂浮在湯裡太欠喝。

▲▼京華虱目魚。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲虱目魚頭鮮甜美味,完全無腥味。

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