從餐車賣到變店面!網激推台中薄皮小籠湯包 配上滿滿辣油更過癮

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▲▼阿南小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

我愛鼎泰豐湯包,也喜歡街邊小籠湯包餐車,好吃不分貴或便宜,只在於用心與否。在台中除了鼎泰豐受歡迎以外,很多路邊攤湯包也有相當高人氣,先前介紹「烏日宮小籠湯包」時,好幾個網友推薦了這家「阿南小籠湯包」。

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▲▼阿南小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

據網友說烏日宮太鮮就是師承阿南,但阿南本身其實也相當受歡迎,原本經營多年都只是路邊攤車,今年升級進階成為固定店面,剛好落腳就在烏日與南屯交界處,帶著好奇心找到這邊,想不到也是家很受歡迎的排隊湯包。

▲▼阿南小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「阿南鮮肉小籠湯包」攤車時期位在黎明路與南光路口,只從早上6點賣到近午11點,但聽說以前好像常常不到11點就賣完了。雖然已經收藏在口袋名單中好久,想不到從SOGO出發真的是挺遠的,沿著黎明路騎感覺都差不多快到烏日了。終於在整排民宅前看到阿南招牌,原本以為會看到攤車,想不到已經變成開放式小店,據網友說從攤車時期至今已經開業近30年的時間。

▲▼阿南小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

一家人員工擠在騎樓下空間自家橄麵皮,餐檯後面努力現場手工製作湯包,聞得到炊蒸麵點的氣味,我平日早上6、7點來沒遇上排隊,但假日近9點來排隊的人就稍微出現了,而且大家都好遵守防疫安全距離自動站開。

▲▼阿南小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

雖然排隊不像烏日宮小籠湯包那麼誇張,但人數也總維持在6到8人不間斷,只賣湯包一味可以選一籠或半籠,頂多再搭紅茶、豆漿,點餐時會問加辣或不辣,蠻推薦加的。排隊時間的話,即便排隊也大概等個10分鐘多就能入手了。看網路其他食記介紹是說可以先打電話預訂,闆娘會跟你說幾點過來拿。

▲▼阿南小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不像烏日宮小籠湯包可以加蔥花或薑絲,阿南呈現的就是純粹小籠湯包的直球對決。打開紙盒就是直接簡單8顆湯包緊密排列在盒內,淋上的辣醬比較偏我愛的辣渣油那種,湯包皮不厚有彈性,頂端手工捏摺收緊湯包那端麵皮稍厚些,裡面肉餡加了青蔥但不算多,咬下滿滿湯汁爆出,不油膩有甜味,而呈現更多是肉鮮味。

▲▼阿南小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

加辣後其實感覺只有小辣,更增添了些香氣算大顆,我覺得跟宮相比是差不多好吃,但蔥香少些,調味跟呈現方式不太一樣。但有點相同的是冷掉後都沒有太明顯油膩感,而且變溫冷時都還是一樣蠻好吃的。

▲▼阿南小籠湯包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

台中好吃的街邊湯包好幾家,而且受歡迎幾家都是早起鳥兒才有湯包吃的營業時間,不管是南屯橋湯包、烏日宮小籠湯包還是阿南小籠湯包,畢竟能在街頭生存多年還能排隊受歡迎自有其美味真本事,不管你是好奇嘗鮮或愛好美食,我想這家阿南小籠湯包是值得你試試的,但畢竟距離不近,建議還是有順路到附近再順路買!

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