▲3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食。（圖／潔妮食旅生活提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
全台唯一全素印度餐廳！一名來台灣超過15年的印度男子，想透過美味的印度料理來推廣素食理念，將傳統印度美食改版、去五辛創造出道道令人驚豔的風味美食，吃得到街頭小吃芒果酸子酥球、印度薄餅，還能嚐到印度貴族名菜。
▲印度街邊小吃「芒果酸子酥球」。
▲印度貴族名菜「印度塔麗」。
位在「3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食」餐點相當多元豐富，有開胃小品、沙拉、全麥烤土司、北印度咖哩、南印度薄餅、印度香料飯、甜點及數款飲品。
若是第一次嘗試印度料理毫無頭緒的話，可以選擇店員推薦的「雙人套餐」，吃得到前菜、主菜、烤土司、北印度咖哩、薄餅、甩餅、甜點及飲料。
▲店門口處擺著3個「三個傻瓜座椅」，很適合與朋友一同打卡紀念。
▲店家人氣超高，每逢用餐時間總是滿滿人潮。
▲除了1樓，地下室也有用餐空間。
印度最道地的街頭小吃「芒果酸子酥球」，一顆顆渾圓飽滿的小酥球，配上3種鮮豔配料，五顏六色的食物擺在一起讓人胃口大開，而這道料理的吃法也非常可愛，先將酥球敲出一個洞，再依序將3種配料倒進洞裡，最後在放進嘴裡一口吃掉。
▲芒果酸子酥球為印度最道地的街頭小吃。
▲3種配料為馬鈴薯加鷹嘴豆、特製薄荷芒果汁及羅旺子酸子汁。
▲配料放入酥球裡吃掉，酸甜醬汁搭配香脆口感超開胃。
▲酥球也可以直接單吃。
「印度塔麗」為古印度的貴族名菜，一份餐點中就有3種不同口味的咖哩，旁邊還有烤全麥土司、薑黃飯、甩餅、沙拉及餅乾，豐富的菜色把整個盤子裝好裝滿沒在客氣，光用眼睛看就非常享受。
▲「印度塔麗」菜色豐富，幾乎把整個盤子都放滿。
▲3種咖哩為香料扁豆、花椰菜馬鈴薯，還有蓮子豆咖哩。
▲甩餅搭上咖哩一起吃超絕配，會讓人一口接一口。
▲薑黃飯粒粒分明，帶著濃郁薑黃風味。
使用扁豆糊加發酵米、水調配而成的米糊，再煎烤成薄餅狀的「馬鈴薯薄餅」，是一般傳統的印度小吃，在南印度則是被當作早餐的一種，口感類似台灣的可麗餅，沾上印度香料咖哩、特調番茄香料醬及椰汁椰子醬別有風味。
▲馬鈴薯薄餅口感酥脆，類似台灣的可麗餅。
▲沾上附有的沾料入口別有風味。
【你可能也想看】
►超過15cm！號稱「蘆洲之光潤餅捲」 包入爽脆高麗菜、厚切紅燒肉
►蛋液橫流瓜仔肉飯！台南人氣深夜食堂 50元硬幣大肥美蛤蜊裝滿碗
讀者迴響