全台唯一!台北「全素食」印度料理 酥脆圓球塞入3種配料別有風味

▲▼3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

全台唯一全素印度餐廳!一名來台灣超過15年的印度男子,想透過美味的印度料理來推廣素食理念,將傳統印度美食改版、去五辛創造出道道令人驚豔的風味美食,吃得到街頭小吃芒果酸子酥球、印度薄餅,還能嚐到印度貴族名菜。

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▲▼3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲印度街邊小吃「芒果酸子酥球」。

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▲印度貴族名菜「印度塔麗」。

位在「3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食」餐點相當多元豐富,有開胃小品、沙拉、全麥烤土司、北印度咖哩、南印度薄餅、印度香料飯、甜點及數款飲品。

若是第一次嘗試印度料理毫無頭緒的話,可以選擇店員推薦的「雙人套餐」,吃得到前菜、主菜、烤土司、北印度咖哩、薄餅、甩餅、甜點及飲料。

▲▼3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲店門口處擺著3個「三個傻瓜座椅」,很適合與朋友一同打卡紀念。

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▲店家人氣超高,每逢用餐時間總是滿滿人潮。

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▲除了1樓,地下室也有用餐空間。

印度最道地的街頭小吃「芒果酸子酥球」,一顆顆渾圓飽滿的小酥球,配上3種鮮豔配料,五顏六色的食物擺在一起讓人胃口大開,而這道料理的吃法也非常可愛,先將酥球敲出一個洞,再依序將3種配料倒進洞裡,最後在放進嘴裡一口吃掉。

▲▼3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲芒果酸子酥球為印度最道地的街頭小吃。

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▲3種配料為馬鈴薯加鷹嘴豆、特製薄荷芒果汁及羅旺子酸子汁。

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▲配料放入酥球裡吃掉,酸甜醬汁搭配香脆口感超開胃。

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▲酥球也可以直接單吃。

「印度塔麗」為古印度的貴族名菜,一份餐點中就有3種不同口味的咖哩,旁邊還有烤全麥土司、薑黃飯、甩餅、沙拉及餅乾,豐富的菜色把整個盤子裝好裝滿沒在客氣,光用眼睛看就非常享受。

▲▼3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲「印度塔麗」菜色豐富,幾乎把整個盤子都放滿。

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▲3種咖哩為香料扁豆、花椰菜馬鈴薯,還有蓮子豆咖哩。

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▲甩餅搭上咖哩一起吃超絕配,會讓人一口接一口。

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▲薑黃飯粒粒分明,帶著濃郁薑黃風味。

使用扁豆糊加發酵米、水調配而成的米糊,再煎烤成薄餅狀的「馬鈴薯薄餅」,是一般傳統的印度小吃,在南印度則是被當作早餐的一種,口感類似台灣的可麗餅,沾上印度香料咖哩、特調番茄香料醬及椰汁椰子醬別有風味。

▲▼3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲馬鈴薯薄餅口感酥脆,類似台灣的可麗餅。

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▲沾上附有的沾料入口別有風味。

*部落客《潔妮食旅生活生》現有經營:粉絲團部落格

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