窗外就是海!台東新開幕無菜單料理 原住民創意餐點道道驚艷味蕾

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲芙瀨實驗廚房。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

山海包圍中用餐太愜意!台東多良一家特色餐廳座落山海之間,邊用餐邊賞遼闊風景好享受,而店家的無菜單料理結合節氣與部落文化,製作出的每道料理都令人驚艷無比,一起走進部落,用食物去了解在地文化、用心去感受每道料理的單純美好。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲窗外就是蔚藍大海。

藏身在多良瀧部落裡的「芙瀨實驗廚房」,倚靠高峻挺拔的大武山,面向無垠湛藍的太平洋,絕佳的環境才剛開幕就吸引許多旅客前往用餐,一週只營業3天,都是採網路線上訂位,座位有限,沒訂位可是吃不到。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲餐廳的背景就是超美天空,還沒進去就能拍上好幾張美照。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲「芙瀨實驗廚房」擁有無敵賞海視角。

芙瀨Bulai在排灣族語為「很好」、「美好」、「好的集結」,暗指希望來這用餐的旅客都能有美好的日子;「實驗」廚房指的是實驗在地食材、實驗地方創生、實驗部落培力,在「芙瀨實驗廚房」吃著每道精心製作料理的同時,也能完完全全感受到在地文化創意的美味。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲芙瀨實驗廚房建築是個白色貨櫃屋。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲在貨櫃屋上方的天橋曬太陽、吹海風超級chill。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲站在天橋上放眼望去,無邊際的湛藍海洋盡收眼底。

「芙瀨實驗廚房」有兩個貨櫃屋,分別為兩個客席區「山芙廳」與「水瀨廳」,兩廳皆面向巍然的大武山與蔚藍太平洋,坐在裡頭享用美食還能同時感受被山、海及藍天白雲包圍的愜意,真的太美好!

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲在依山傍水的餐廳中,能感受滿滿大自然的美好。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一走進山芙廳,映入眼簾的是一片蔚藍海洋。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲坐在這裡看海根本零死角。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲無論是屋內裝飾還是餐桌擺設,都充滿著部落氣息。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲水瀨廳的窗外景色與山芙廳大同小異,都能與大海一同用餐。

芙瀨實驗廚房的料理菜單都會依照季節而有不同的變化,在今年8月開幕的他們,第一季料理就是以夏季的果香結合傳統料理為主,《妞妞幸福花園》這次來到芙瀨實驗廚房,享用到了許多節氣與部落結合的精緻美食,從餐前酒、前菜、主食、副食、甜點,再到最後的飲品都讓人驚艷無比。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲「金瓜餐包」利用石頭的溫度讓麵包保持溫度。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲沙拉裡頭有苦茄、南瓜、蜜漬洛神等等,嚐起來有苦有甜有如人生。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲「薑黃喇葛」為魯凱族經典料理,盤子裡還有部落和牛(蝸牛)。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲必喝的小米酒氣泡飲,淡淡酒香伴隨酸甜口感好好喝。

讓人最期待的主食一上桌就讓人好驚艷,這道「夏果肋排」使用關山溫體豬,結合夏天節氣水果精心熬煮一個小時,再刷上酸甜樹豆鳳梨醬,大口咬下鹹甜交疊口感震撼味蕾,一旁還附有綿密地瓜泥,肋排沾上地瓜泥一同入口,鹹香與甜香結合在一起也太好吃!

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲關山溫體豬用夏季水果熬煮的「夏果豬排」。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲搭上酸甜樹豆鳳梨醬太美味。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一旁還有綿密香甜的地瓜泥。

進入尾聲的飲品與甜點也完全沒讓人失望,使用台東鹿野在地種植的茶葉泡出來的阿薩姆紅茶,喝起來溫潤順口,即使喝完茶香依舊瀰漫在嘴裡頭;提拉小米酒蘇使用部落小米酒製作,濃郁香氣超迷人,嚐起來口感介於冰淇淋與蛋糕之間,冰涼軟嫩滋味在夏日吃好享受。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲阿薩姆紅茶清新順口,齒頰留香。

▲▼芙瀨實驗廚房bulaibulaikitchen。(圖/妞妞幸福花園提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲提拉小米酒蘇口感冰涼軟嫩,在夏天想用好幸福。

*部落客《妞妞幸福花園》現有經營:粉絲團部落格

【你可能也想看】

►獨享私密空間!彰化「水管包廂」咖啡廳 後院還藏彩色管、月老廟

►超狂起司瀑布!新北「森林系」義式餐廳 必吃巨無霸手打牛肉漢堡

►中西合併新滋味!台中藍帶配方潛艇堡 嫩脆雞配特調椒麻醬超涮嘴

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

危雞四伏!「三寶過馬路」險遭輾 縮車底發抖...見車停尖叫逃路邊

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

朝聖台南《俗女養成記》5取景地

藏壽司插旗嘉義首店11月中旬開幕

獨/礁溪溫泉飯店超扯對話毀房客求婚

桃園新景點!來「航心橋」看飛機

全台最美「6間最新星巴克」懶人包

一人1300元爽住!全台7間福華都能選

「三芝新開幕景觀餐廳」秒飛美國莊園

台中超療癒香菇莊園喝得到珍菇奶茶

隱身山中的「野菜火鍋」能眺望山景

身分證末4碼總和就送等量海蝦

熱門行程

Facebook 上等你來找