中西合併新滋味!台中藍帶配方潛艇堡 嫩脆雞配特調椒麻醬超涮嘴

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

台中北屯區有家創意潛艇堡店鋪,有別一般潛艇堡,他們使用香氣十足的「布里歐軟麵包」,一口咬下外酥內軟超好吃,再將台灣傳統好味道融入西式潛艇堡中,搭配主廚特調醬料,讓人一吃就停不下來,是在地超熱門的外帶美食。

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▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲將台灣傳統好味道完美結合西式潛艇堡。

位於北屯區昌平路上的「酷皮脆燒肉潛艇堡」,位置靠近文心路、崇德路,交通方便,無論是騎機車或搭乘捷運都容易到達,店舖一開就有不少排隊人潮,到正餐時段更是蜂擁不斷,欲前往購買的人,建議提前先預訂,才不會等太久。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲酷皮脆燒肉潛艇堡位在複合餐飲騎樓前方。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲廚房採開放式,能觀看店員料理過程十分療癒。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲店舖人潮頗多,想吃建議事先預訂。

「酷皮脆燒肉潛艇堡」一共販售7種口味潛艇堡,有招牌酷皮燒肉、主廚推薦梅花秘醬、轟脆嫩雞、蔥香小鮮肉、金針豆包蔬食、金牌脆魚及老梅干脆魚,一個潛艇堡份量就頗大份,當中餐、下午茶都非常適合,想多人一同分享還可以點脆餅、薯條、洋蔥圈⋯等炸物。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲酷皮除了潛艇堡,還有販售炸物、飲品。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一個潛艇堡份量就超驚人。

酷皮人氣No.1的「酷皮燒肉潛艇堡」,將台灣豬的三層肉用低溫熟成的方式料理,保留住豬肉軟嫩多汁的口感,搭配解油膩的高麗菜絲、小黃瓜與主廚特調莎莎醬,清爽微酸微辣的口感讓人一口接一口,根本停不下來。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲豬肉的油脂與瘦肉比例剛剛好,肉質也軟嫩到無話說。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲搭配清爽蔬菜大大降低整體的油膩感。

賣相誘人的「轟脆嫩雞潛艇堡」,夾入一塊超大雞腿排,外層裹上輕薄麵衣炸至金黃酥脆,搭配特製麻而不辣的椒麻醬,使整體口感更有層次。人氣炸物「酷皮脆餅」其實就是炸豬皮,嚐起來好像在吃餅乾,口感酥脆不油膩,會越吃越涮嘴。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲轟脆嫩雞潛艇堡上擺著超大雞腿排。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲加上香辣的醬汁一同入口超過癮。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲「酷皮脆餅」口感酥脆帶有淡淡香氣。

▲▼酷皮脆燒肉潛艇堡。(圖/艾薇覓食趣提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲非油炸而是用烤的方式料理,大大降低了油膩感。

*部落客《艾薇覓食趣》現有經營:粉絲團部落格

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