凌晨4點起來吃!高雄飄香50年肉燥飯 鮮嫩司目魚肚圈粉無數老饕

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▲▼ 郭家肉燥飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

文、圖/姐妹淘甜美食光

新興區錦田路上有間老字號肉燥飯「郭家肉燥飯」,佇立在此長達50年,圈粉無數老饕。店家最厲害的特色除了餐點之外,還有從凌晨4點開始營業的堅持,讓需要早起開工的朋友一大早也能享受美食。外送平台上的菜單非常簡單,都是以套餐為主,內容很豐富,價格最低只要銅板價,我點的則是最豪華的虱目魚肚套餐。論口感及菜色,郭家的水準極高,而且是讓人很有記憶點的特色小吃,回頭率是肯定的,相當推薦。

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▲▼ 郭家肉燥飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

虱目魚肚套餐內容有招牌肉燥飯、滷虱目魚肚、綜合蔬菜、魚皮湯,非常的豐富。若把虱目魚肚拿掉,就成為只要銅板價的肉燥飯套餐,想省荷包的朋友可以選這個。

▲▼ 郭家肉燥飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

郭家肉燥飯非常有特色,肉燥跟飯相當綿密,肥肉本身軟,瘦肉也滷到近乎化開,配上也很軟嫩的白飯就相當順口了。

▲▼ 郭家肉燥飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

肉燥飯的記憶點十足,幾天過後都還會記得的美味,肉香足夠,令人回味無窮。

▲▼ 郭家肉燥飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

香滷的口感很入味,顏色也上的很美觀,是看起來就很可口的虱目魚肚。

▲▼ 郭家肉燥飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

翻面過來就是魚肚的油脂部分,太療癒了,想馬上吃下肚的那種。整體口感很不錯,肉質綿密又有醬汁香氣,拿來配招牌肉燥飯是完美體驗。

▲▼ 郭家肉燥飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

蔬菜是每天隨機3樣,蔬菜口感本身夠味,不是清淡的那種。菜價現在太貴了,能有一盤很划算,很家常小菜口感,南部滋味讚。

▲▼ 郭家肉燥飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

湯品有多款可選,我太愛魚湯了所以手刀點下去。

▲▼ 郭家肉燥飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

湯頭算濃郁的不會沒味道,薑絲給超多,讓湯頭口感變豐富。重點是魚皮超厚,看到的時候嚇到,給的也很多塊,超值。

▲▼ 郭家肉燥飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

郭家我給很好評,真的是50年老字號!讓人一吃就難忘,好希望改天能凌晨4點爬起來去吃,享受一早的美食饗宴。

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