鋪上肥Q豬腳+鐵蛋!台北一甲子超夯老店 必吃滷大腸加辣椒太夠味

三高Sir的美食足跡

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本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

文、圖/三高sir

「鄭記豬腳飯」因為下午不休息,可以有效應付這段期間突如其來的嘴饞,還可避開人潮。已經許久沒造訪了,依舊只賣3項,只會想吃它的豬腳肉飯。醬油冰糖、微微八角味的老滷,Q嫩不老柴的前腿瘦肉,以及香腴不肥膩的豬皮,不單豬腳肉、大腸頭也十分入味,偏甜的滷汁,搭上那罐辣椒是最佳選擇。

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▲▼鄭記豬腳飯。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

滿滿大骨的附湯。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

牛蒡甜不辣、滷大腸,務必加辣椒。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

豬腳肉飯,還有一顆「半鐵蛋」。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

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