文、圖／水晶安蹄不務正業過生活
基隆很多好吃的小吃其實都不在廟口夜市，像是火車站旁孝四路上的的「遠東蚵仔煎」就是在地人推薦的小吃，喜歡蚵仔煎的人一定要試試。
其實平常真的沒有很愛蚵仔煎，因為很多店家的粉漿真的都太粘呼乎了，不是很愛這種口感，不過遠東蚵仔煎的粉漿的口感比較厚實些沒那麼軟趴趴，而且蚵仔大顆飽滿又給的很多，邊邊還煎的微酥洽洽口感，這種蚵仔煎我可以。
遠東蚵仔煎離火車站很近，開車來的話旁邊就有停車場。店裡其實不只賣蚵仔煎，也有賣炒飯、炒飯，這次來就點了蚵仔煎配蚵仔湯，蚵仔的很徹底。
蚵仔湯
湯頭很鮮甜味道很自然，蚵仔夠新鮮也給的很多，煮熟後還是很大顆，認真覺得必點，喜歡蚵仔的可以吃得很過癮。
蚵仔煎
橘紅色的醬汁口味剛好，鹹甜鹹甜的，邊邊醬油膏口味偏鹹一點，蚵仔煎整體的粉漿口感不會過於黏呼呼，很喜歡粉漿跟蛋邊邊煎的稍微脆脆的口感，內餡的小白菜也是新鮮脆口的，光看這蚵仔數量就覺得很值得。
平常真的不愛吃蚵仔煎，不過遠東蚵仔煎的口味跟口感是少數會愛的，就是蚵仔夠新鮮又不會太軟勾勾，邊邊恰恰的口感真的會很吸引人再來吃。
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