爽吃「黑罵罵」炸醬麵!台中道地韓式餐館 糖醋肉酸甜酥脆超開胃

水晶安蹄 不務正業過生活

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點評:好想咬一口辣炒年糕!

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

文、圖/水晶安蹄不務正業過生活

最近閒來無事時就在家猛看韓國youtube吃播,眾多食物中每次令我看了都會立刻想去翻冰箱的就是炸醬麵配上糖醋肉,之前去韓國必吃的美食就是他們的炸醬麵,真的很難抗拒帶著鑊氣口感溫潤麵條Q彈的炸醬麵,在台灣好吃的真的不多呀!

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▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

不過最近發現一家位於逢甲附近的「Black韓noodle」,老闆本身就是韓國人,店裡除了賣炸醬麵外還有炒碼麵、韓式年糕跟韓式炸雞,這次先外帶了炸醬麵跟糖醋肉來試試,味道真的算是道地,比之前吃「韓華The劉」的還要好吃。

Black韓noodle下午3點才開始營業,不過ㄧ開門就不少人上門外帶,其中還遇到韓國人要來外帶韓式炸雞,另外想吃的還有炒碼麵,不得不說Black韓noodle的菜色通通都是我的菜,等待的時候就看到廚房一直有大火快炒的火光,難怪每一道菜火氣都很足,夠香!

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

目前還是不開放內用,店裡的環境其實跟在韓國的飲食店感覺非常像,也提供不少韓國飲料喔!

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

外帶餐點有附上泡菜,不過有點少,好在家裡冰箱有庫存。

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

炸醬麵

外帶炸醬麵醬料跟麵是分開的,份量算是多,他們家的炸醬麵算是目前在台灣吃到數一數二好吃的,炸醬味道有著大火炒過焦香的鍋氣,調味很溫潤,只不過麵條細了點,跟之前在韓國吃到的不太一樣,但是麵的口感還是很Q彈,一開吃之後就很難停手,剛好家裡有韓式泡菜,搭配在一起,美味,只是沒有附上醃黃蘿蔔,有點可惜,少一味啦!

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

糖醋肉

吃炸醬麵怎麼可以不搭配糖醋肉呢!糖醋肉的吃法可以沾著吃或者是直接把醬料倒在糖醋肉上面吃,個人是兩種都可以,因為麵衣夠脆,就算是倒醬料在上面也不會變得太軟,糖醋醬酸甜開胃,糖醋肉的口感酥脆,咬起來也不會都覺得在吃麵衣的感覺,口味真的很道地,跟之前在首爾民宿晚上叫外賣的味道差不多,當然口感最好還是現吃最讚啦!

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

炸醬炒年糕

跟剛剛炸醬麵的醬料比較起來,炸醬炒年糕的的醬料味道重一些,如果覺得剛剛的炸醬麵不夠味的話,搭配炸醬炒年糕的醬料應該是剛剛好這道炸醬炒年糕的味道依舊充滿了鍋氣, 還加了一隻蝦,年糕的口感有點偏硬,但是整體來說調味是好吃的!

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

這次外帶回家吃其實味道就已經很棒了,相信內用的話一定會更好吃,想念韓國黑罵罵的炸醬麵嗎?可以來這試試味道喔!順道一提,附近還有一家麻藥飯卷的辣炒年糕也很好吃喔!

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