滿滿蚵仔餡料!金門在地排隊「蚵嗲」 皮薄酥脆加辣醬超涮嘴

水晶安蹄 不務正業過生活

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▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

文、圖/水晶安蹄不務正業過生活

上次去金門前查了不少金門在地小吃,看到金湖鎮上有一家「老屋子蚵嗲」,據說是在地人推薦,店面小小但是生意很好,離陳景蘭洋樓不遠,來到這附近可以來吃一下。「老屋子蚵嗲」是屬於皮薄又脆,高麗菜跟石蚵餡料塞得很飽滿的蚵嗲,目前還有外送的服務。

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▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

老屋子蚵嗲賣的不只蚵嗲,還有可樂餅、薯條與薯片,不少觀光客都還特地騎車到這裡買上一份蚵嗲配古早味紅茶。

▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

老屋子蚵嗲的環境很乾淨,雖然是賣炸物,但是環境不會油膩膩的,剛捏好的蚵嗲放在旁邊等待下鍋。

▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

他們家的蚵嗲塊頭不大,小小顆的,但是餡料塞得滿滿,剛炸好的非常燙,吃的時候要小心一點。蚵嗲的外皮屬於皮薄酥脆口感,咬起來咔滋咔滋的,內餡是高麗菜餡料偏多,蚵仔是小顆飽滿的,海味滿滿,吃起來是清爽型的蚵嗲,可以加一點辣醬提味,會更好吃。

▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼老屋子蚵嗲。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

雖然這次到金門沒吃到很多小吃,不過老屋子蚵嗲的味道個人蠻喜歡的,很清爽又不油膩,也真的很便宜,值得一嚐。

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