肥嫩爌肉口中化開太銷魂!台中隱藏版宵夜 麻辣豬血加香菜超下飯

水晶安蹄 不務正業過生活

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▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

文、圖/水晶安蹄不務正業過生活

精誠路上的「夜間部爌肉飯」是台中知名的宵夜場之一,下午5點開始營業到半夜2點,店面很大又乾淨,宵夜時間生意超好,接近半夜店裡還有7個工作人員,現在不能內用只能外帶的期間,生意還是很好。夜間部爌肉飯招牌很大,人潮一直來,很難不注意到它。店裡環境很乾淨,而且手部消毒酒精跟泡沫酒精的機器就放了兩個以上。

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▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

店裡的餐點品項很多,最多人點的就是爌肉飯,這次第一次吃,認真覺得好吃又不貴,一定要跟櫃檯拿辣菜脯,夭壽下飯不騙人。

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

骨仔肉豬血湯

料多實在,骨仔肉給的好多,豬血吃起來也很新鮮軟嫩,而且湯頭很不錯,加了很多骨仔肉但是湯看起來還是很清,不會濁濁的,還加薑絲香菜提味,湯頭清爽但是很夠味。

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

麻辣豬血

加了辣椒香菜提味,其實辣度不會太高,就是麻麻辣辣很下飯。

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

爌肉飯

爌肉的口感很軟Q,雖然厚厚一層五花,但是吃起來一點都不覺得油膩,中間瘦肉的部分也不柴,搭配醬汁、辣菜脯、酸菜三味一體一起跟白飯吃,真的超下飯。

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

滷排骨飯

滷排骨的口感有點乾,排骨很厚但是咬起來有點硬,比較起來爌肉飯大勝,個人覺得爌肉飯比較厲害。

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼夜間部爌肉飯。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

雖然一度很想衝到彰化吃控肉飯,不過想說還是從台中先吃起,這家夜間部爌肉飯價格不會太貴,想要配菜的話也可以點爌肉飯便當比較豐富些,已經很有名了,但是真的是第一次吃,認真覺得他們家的骨仔肉豬血湯搭配爌肉飯真的很厲害。

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