塞滿肥蚵韭菜末!桃園鐵皮屋「炸蚵嗲」 酥脆不油還有解膩楊桃湯

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點評:好好吃!

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

在八德廣福路上有兩家蚵嗲專賣店,印象以來經營好長一段時間,兩家可都是別具特色,各有自己死忠愛好者,個人偏好這家「阿琴蚵嗲」,外觀只有簡陋的鐵皮屋,但門口總是充滿排隊人潮,滿滿真材實料用料大方,銅板價格就可以享用到,買個來作為點心吃。

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▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

位在廣福路大馬路邊,是由簡單的鐵皮屋搭成,把車子停好在路邊,就可以加入排隊行列。

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

蚵嗲都是現點現炸,所以都要等候點時間,不過看到滿滿鮮蚵與韭菜末,一副好吃模樣讓人肚子更餓。

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

現炸出爐或許會較油膩,但店家都會盡量將油滴乾,吃起來清脆沒什麼油膩感。

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

除了招牌蚵嗲與炸物以外,可別忘記來杯楊桃湯,搭配上可以解炸物油膩,楊桃帶出獨特自然清香,真材實料喝過就能感受到,超解渴真是透心涼。

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

店內招牌蚵嗲不少人都為這而來,完整外觀滿滿好料都包在裡面,正常是裝在袋子裡面,通常買好上車就會開始咬,剛炸好的口感最酥脆。

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

對切開酥脆外表之後,立刻看到大量翠綠色韭菜,鮮蚵又大又肥美。記得要打包點蒜蓉醬,可是重口味醬料,鹹甜滋味淋在炸物上真是絕配。

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

阿琴蚵嗲特別包入肉塊,咬下後會爆出滿滿肉汁香,更多了份鹹香味在其中。

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

除了蚵嗲外還會順道買點炸物,同樣現點現炸的美食,尤其從油鍋裡剛炸出爐時,這份香酥味會讓人口水直流。

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

不同於一般蘿蔔糕,這裡可是又厚又大塊,外表有這金黃酥脆,古早味純米漿無粉無添加,會讓人越吃越涮嘴。

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

炸米血糕也深受不少喜愛,油鍋將外表炸到Q彈有咬勁,裡面依舊維持著軟Q,大火炸出的美味,真會讓人越吃越上癮。

▲阿琴蚵嗲。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

經過阿琴蚵嗲多會停下來購買,特別將常買的菜單介紹一下,份量多料好實在可是一大特色,現點現炸的美食可最吸引人,這份傳統美食介紹給大家。

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