文、圖／Viviyu旅遊美食世界
在桃園大廟後中正路的「老賊壽司」，從1998年開業迄今的生意愈來愈好，近日重新裝潢整修之後，6月1日開始正式營業，才一開賣立即又吸引不少客人前往外帶，用溫熱的醋飯取代一般冷硬的醋飯，也讓許多老人或是小孩都比較喜歡這樣的口感，而且口味多達30種以上，不定期還會推出新口味，讓桃園在地人都很喜歡這改良過的壽司。
重新裝潢的「老賊壽司」才剛開幕就已經吸引不少人前往，但在防疫期間除了實名制掃碼之外，排隊的距離也需要注意一下，大家都很守規矩的將距離拉遠，避免群聚，也可以先電話預訂減少停留時間。
重新裝潢的老賊壽司多了點現代感，但是和裝潢前的改變好像不大，感覺比較整齊乾淨些。
老賊壽司從以前到現在都會有透明的點餐口，將各種不同口味的壽司都放在玻璃窗檯前，如果想吃的口味也可以直接請店家現製，但需要製作時間，建議如果點單一口味可以先電話預訂。壽司的種類真的很多，有各種不同口味的壽司可以選擇，也有方便享用的手捲。
前面的客人剛好一次買了10盒蒲燒鯛，通常架上都不會放太多盒同樣口味，一次買比較多的話可能需要在店前等候，建議可以先預訂再前往購買。
壽司的口味都擺放在架上可以見到，基本上老賊壽司的生意相當好，所以輪轉的速度很快，最多人購買的應該就是綜合和小花，一次可以吃到比較多種。
從剛開幕吃到現在也已經過了20年，不小心透露了年紀，早期的口味沒這麼多，份量也比較多一些，現在調整成客人比較喜歡的份量，價格上還是很親民，也因此生意依舊相當好。
原本可以內用區也改成簡單的立食區，有點像是咖啡廳的感覺，風格改變不大。
醃薑片
以前老賊壽司每盒都會附上醃薑片，我其實以前就不喜歡這味道，所以從來沒吃過，但A先生就很愛，說壽司吃多可以解膩，現在則是放在自取區，讓大家可以自行夾取。
有需要芥末的朋友也可以自取。
午餐時間買了4人份壽司，份量有點多，我們大約買5盒的份量會比較剛好，和便當的價格差不多，吃膩便當時會想換成老賊壽司換換口味。
蒸蛋
老賊壽司有味噌湯和蒸蛋可以搭配壽司享用，我個人比較喜歡的是蒸蛋，蒸蛋的口感相當嫩口，吃起來就像是布丁般滑嫩順口，大人小孩都很喜歡。
肉鬆、大花、蛋皮、芥末魚子、起士、玉米
大花一向是我不知道要買什麼壽司時會購買的口味，因為一次可以買到許多種口味的壽司，也比較不容易吃膩，有許多不同的口味，像是干貝、魚子、芥末口味的花壽司，可以通通都吃到。
前面則是比較基本款的豆皮和肉鬆口味的壽司，小朋友通常會喜歡這排，因為這盒的份量比較多，所以有時買給朋友嚐鮮我都會買大花壽司。
玉米是Vincent最喜歡的口味，中間包的是玉米蛋和醃蘿蔔，吃起來香香甜甜的。
肉鬆口味通常是大人、小孩都會喜歡的口味，台灣人應該從小到大都會吃到肉鬆，這款也是經典不敗款，海苔片有包外面和包裡面的兩種壽司捲。
蛋皮是我從一開始到現在都很喜歡購買的口味，以前也是兩條一盒但比較小捲，現在比較大捲一些，最外面包的是薄蛋皮，吃起來有著蛋香，中間包的是肉鬆和火腿，有時候天氣炎熱不知道要吃什麼時，我就會去外面一盒蛋皮壽司搭配蒸蛋解決午餐。
起士和熱醋飯包在一起時融化的口感最佳，這款適合剛買到時趕緊享用，才能吃到融化起司。
芥末魚子一開始推出時我就買過，到現在偶爾想換換口味時，以前吃起來口感更嗆辣，買來整同事惡作劇也很好笑，現在就比較符合一般客人享用的口味，微辣的口感也蠻不錯的。沒想到一晃眼老賊壽司也吃了20年了，基本口味不變，但會不斷推陳出新是我覺得很棒的地方，銅板價格，偶爾想吃台式壽司時的好選擇。
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