「牛舌元」脆口多汁!台北串燒居酒屋 薄脆雞皮仙貝配啤酒太銷魂

三高Sir的美食足跡

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

文、圖/三高sir

如果曾關注或去過Yoru,應該對其牛舌的樣貌不陌生,於是乎邊吃邊和燒烤師傅證實了兩者關係。此外,Yoru是窯烤,這家「串燒小次郎」是炭火直烤,給居酒屋賣價的成本考量,相比之下有澳和、穀飼的牛舌食材差別,以價位對照端出來的料理,我是覺得很可以。

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▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲串燒小次郎。

▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲琉球泡盛。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

招牌兩款牛舌,厚切鹽蔥和牛舌元都喜歡,媲美較高檔的燒肉店水準,邊緣人可輕鬆吃,牛舌元乃是取最根部,外圈炙出一層脆、內裡口感夠豐潤,炭燒香氣帶出,挺好的,其他點的幾道也都還ok,火候、下鹽⋯⋯可再精進。

▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲厚切鹽蔥牛舌。

▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲牛舌元。

▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲牛舌元。

▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲松阪豬。

▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲雞腳筋。

▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲檸檬沙瓦。

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▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲雞頸肉。

▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲雞腿肉。

▲▼串燒小次郎。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲雞皮仙貝。

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