淋上黑糖蜜!零失敗「水信玄餅」DIY 加鳳梨草莓果乾清爽好吃

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我是沙拉,熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食,就是在旅遊和尋找美食的路上。

點評:透明又Q彈的感覺好可愛!

▲DIY水信玄餅。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供。)

文、圖/沙拉飯團

「水信玄餅」DIY不是難事,想想當年風靡一時的「水信玄餅」在家也可以自己做,但玄餅粉不好買,寒天粉我最近去超市好幾趟也缺貨,我就拿吉利丁來替代。

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▲DIY水信玄餅。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供。)

1.吉利丁粉5g、糖15g、水250g。

▲DIY水信玄餅。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供。)

我是直接用保溫瓶75度水下去加熱,這樣比較快。

2.倒入吉利丁粉5g、糖15g。

▲DIY水信玄餅。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供。)

▲DIY水信玄餅。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供。)

3.攪拌均勻完全不顆粒結塊後倒入模具,有些人會去買水信玄餅的模具,我沒那麼講究,直接找相似的容器來倒,不介意他倒出來的形狀,什麼容器都可以拿來裝。

▲DIY水信玄餅。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供。)

正常很多人會買漬櫻花來加,增加日式風,我拿了家裡的果乾放進去,另外剩下的做了一個透明的。

▲DIY水信玄餅。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供。)

一個加了鳳梨果乾、另一個加草莓的。

▲DIY水信玄餅。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供。)

冷卻後放冰箱約30分鐘脫模,好吃的「水信玄餅」就完成了。

▲DIY水信玄餅。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供。)

我發現裡面不要加料的最好吃,淋上黑糖蜜、撒上黃豆粉,這才是最好吃的味道,若沒有黑糖蜜,家裡有蜂蜜也可以拿來加。

▲DIY水信玄餅。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供。)

吉利丁做的「水信玄餅」吃起來口感很類似,還是很好吃,用手邊容易取得的材料就可以簡單完成,假日可以來試試。

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我是沙拉,熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食,就是在旅遊和尋找美食的路上。現有經營:
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