零失敗!4步驟DIY超濃郁「鮮奶麻糬」 軟Q口感撒上花生粉太誘人

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我是沙拉,熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食,就是在旅遊和尋找美食的路上。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

文、圖/沙拉飯團

「鮮奶麻糬」超簡單作法,在家也可以自己做麻糬,喜歡吃麻糬的沙拉已經好久沒吃到麻糬,網上查了許多做麻糬的方式,今天就先做沒有用糯米粉的製作方式來做,改天再用白飯試試。

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▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供) 

糖粉、花生粉、樹薯粉我是在家樂福超市買的,不過最近要買這樣烘焙用的粉真不好買,先跑了全聯架上都空空的,又跑到家樂福超市才買到,但一包600G的樹薯粉都賣完了,只剩下680G一包的,而且還下個月就過期,最近大家都在家裡自己DIY這些東西還真不好買。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

首先我先準備三種材料加熱:砂糖、樹薯粉、鮮奶。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

樹薯粉40公克、砂糖30公克、鮮奶400C.C,可用以用電子秤量。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

可以用瓦斯爐或電池爐做,開小火就可以。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

倒入樹薯粉40公克、砂糖30公克,開始攪拌。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

倒進去後開始攪拌,攪拌到濃稠,大概這樣,約5分鐘左右,攪拌的時候是有持續再加熱。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

靜置五分鐘後封上保鮮膜,這樣表面不會風乾。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

放涼後放入冰箱30分鐘就可以了,不過有看到有人說放冰箱2小時會更Q更好吃,但我很心急,從開始製作到吃,花一小時就拿出來吃了。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

看到麻糬超療癒。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

花生粉我買的是無糖的,可以在花生粉裡面拌入糖粉,花生粉和糖粉比例是4:1。因為「鮮奶麻糬」本身有加糖下去做,所以我試吃一下後發現我不用在加糖粉,就直接吃了,甜度剛好。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

用400cc牛奶比例下去做,我們吃了3個大人,覺得份量蠻多的,下次我一個人要吃應該可以做200cc比例的。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

在家就可以吃到「鮮奶麻糬」好幸福。

▲▼鮮奶麻糬。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

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我是沙拉,熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食,就是在旅遊和尋找美食的路上。現有經營:粉絲團部落格IG

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