文、圖／水晶安蹄不務正業過生活
精誠路上的「夜間部爌肉飯」是台中知名的宵夜場之一，下午5點開始營業到半夜2點，店面很大又乾淨，宵夜時間生意超好，接近半夜店裡還有7個工作人員，現在不能內用只能外帶的期間，生意還是很好。夜間部爌肉飯招牌很大，人潮一直來，很難不注意到它。店裡環境很乾淨，而且手部消毒酒精跟泡沫酒精的機器就放了兩個以上。
店裡的餐點品項很多，最多人點的就是爌肉飯，這次第一次吃，認真覺得好吃又不貴，一定要跟櫃檯拿辣菜脯，夭壽下飯不騙人。
骨仔肉豬血湯
料多實在，骨仔肉給的好多，豬血吃起來也很新鮮軟嫩，而且湯頭很不錯，加了很多骨仔肉但是湯看起來還是很清，不會濁濁的，還加薑絲香菜提味，湯頭清爽但是很夠味。
麻辣豬血
加了辣椒香菜提味，其實辣度不會太高，就是麻麻辣辣很下飯。
爌肉飯
爌肉的口感很軟Q，雖然厚厚一層五花，但是吃起來一點都不覺得油膩，中間瘦肉的部分也不柴，搭配醬汁、辣菜脯、酸菜三味一體一起跟白飯吃，真的超下飯。
滷排骨飯
滷排骨的口感有點乾，排骨很厚但是咬起來有點硬，比較起來爌肉飯大勝，個人覺得爌肉飯比較厲害。
雖然一度很想衝到彰化吃控肉飯，不過想說還是從台中先吃起，這家夜間部爌肉飯價格不會太貴，想要配菜的話也可以點爌肉飯便當比較豐富些，已經很有名了，但是真的是第一次吃，認真覺得他們家的骨仔肉豬血湯搭配爌肉飯真的很厲害。
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