餅皮酥脆麵香濃!南投埔里手工三角餅 紅豆泥花生芝麻豪灑不甜膩

點評:兩種我都要吃!

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者謝佩樺/綜合報導

有媽媽味道的古早味點心!位在南投埔里中正一路上的「盧媽媽古早味三角餅」,這個在地經營數十年的好味道是許多人推薦的下午茶點心,三角餅就是我們坊間通稱的麥仔煎,而特地命名為三角餅則讓人更有印象,口味只有紅豆和花生芝麻兩種,還可以選擇一鍋或是半鍋的份量。

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲位在住家內的「盧媽媽古早味三角餅」需要仔細點看才能找到。

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲使用大煎鍋製作,自製麵糊無添加任何香精。

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲麵糊稍微加熱到金黃色就可以加入內餡。

三角餅現點現做,將自製麵糊下鍋後吱吱作響,待麵皮煎到金黃就可以加入內餡,老闆娘將內餡鋪的滿滿的,毫不手軟,紅豆口味的是加入自行熬煮的紅豆泥,綿密又帶有顆粒;花生芝麻口味則是大把撒上嚴選的花生粉與芝麻,經過鐵鍋加熱後香氣直接昇華,不多點一個都不行。

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲紅豆泥毫不客氣的直接在餅上鋪好鋪滿。

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲花生芝麻加熱更過後香氣更足。

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲三角餅的外皮酥脆,餅皮厚度適中。

不同於別家的餅皮,「盧媽媽古早味三角餅」的外皮是呈現酥脆感,而且薄度比外面還要薄,吃起來不會膩口,一口咬下紅豆的甜度剛好,趁熱吃整體更綿密,放冷吃也很Q彈,兩種口感都很特別,而花生芝麻口味帶點越咬越香,淡淡的花生芝麻香讓人越吃越涮嘴,不一會兒就通通被吃個精光。

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲從側邊就可以看出內餡厚實、份量超多。

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲紅豆餡粒粒分明,搭配餅皮超Q彈順口。

▲盧媽媽古早味三角餅。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲花生芝麻的風味濃郁,吃過的人都說讚。

*部落客《那倆人玩樂人生》現有經營:粉絲團部落格

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