文、圖/紫色微笑
這家店名農權路炸醬麵雖然是家小店,但來頭不小,聽說是宜蘭市內赫赫有名的「文昌路炸醬麵」與「復興路炸醬麵」同門的,口味也滿道地的,店裡主賣的雖然是簡單的炸醬與麻醬麵而已,但是飄香數十年,早已成為宜蘭人麵食的代表之一了。
環境介紹
到了用餐時段生意非常好。
店裡的陳設很簡單。
餛飩魚丸湯
這裡的餛飩皮比較軟一些,湯頭濃淡適中,加上芹菜末多了幾分清爽與獨特的香氣。
這裡的魚丸很紮實好吃。
麻醬麵
因為有芝麻醬的關係,所以香氣濃郁,而且吃的時候手腳要快,不然會糊在一起,成為黏呼呼的一團,這種麵條吸附醬汁的功力很強,所以入口香濃,感覺麵與醬汁融合在口中,非常滿足。
炸醬麵
與麻醬麵的顏色相比,顏色比較深,一般的雜醬麵用的還是甜麵醬、豆瓣醬,但他們家的雜醬口味相對的比較重,比較夠味。
醬汁沒有麻醬那麼黏,但口味一樣出色好吃。
雙醬麵
它融合兩醬的特色。
獨特的雙醬麵非常好吃,所以也很多人點這道。
油酥排骨湯
油酥排骨湯也有一定的水準。
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