滑嫩外皮吹彈可破!恆春超狂手工蒸餃 內餡多汁、香蔥風味十足

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

點評:蒸餃超大顆的啦!

▲▼福記肉羹蒸餃 。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

不少恆春在地人都很推薦《福記肉羹蒸餃》,可不是1家只有觀光客愛來的小吃店,它位在恆春鎮中正路上,這帶小吃餐廳雲集,是恆春美食一級戰區,附近恆春景點有南門、西門古城門、海餃七號阿嘉的家、恆春轉運站、鈕扣倉庫。

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▲▼福記肉羹蒸餃 。(圖/周花花提供)

平日晚上8點過後前往福記肉羹蒸餃,雖然已過晚餐尖峰時段,但生意依舊蠻好的,陸續都有內用、外帶的客人。

▲▼福記肉羹蒸餃 。(圖/周花花提供)

桌上調味料推薦可以加朝天椒,香辣2味並存能讓蒸餃更好吃。

▲▼福記肉羹蒸餃 。(圖/周花花提供)

蒸餃

蒸餃1籠有8大顆,附上的蒜頭醬油是好吃關鍵,能發揮去油解膩的效果,讓滿足感延續到最後一口。

▲▼福記肉羹蒸餃 。(圖/周花花提供)

手工包製的蒸餃,從外皮就能看出皮兒之Q度,隨著咀嚼可以感受到麵香,是我很喜歡的帶有嚼勁的口感。

▲▼福記肉羹蒸餃 。(圖/周花花提供)

▲▼福記肉羹蒸餃 。(圖/周花花提供)

第一口咬下,即可感受豐沛肉汁湧出,口味算是比較偏重口味,內餡青蔥比例不少,能有效中和一點豬內餡的油感,再搭配蒜頭醬油、朝天椒醬,讓膩口的感絕來得不會那麼快。如果吃東西比較容易膩的人,建議可以兩人合吃1籠。

▲▼福記肉羹蒸餃 。(圖/周花花提供)

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