比水煎包大顆！台南超浮誇巨無霸煎餃　外酥、咬下爆肉餡

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。

點評：煎餃控一定不能錯過！

▲▼胡記麵館。（圖／台南好Food遊提供）

煎餃控看過來！這家『胡記麵館』明明就是賣麵的麵館，卻藏著超誇張的巨無霸大煎餃，一顆大小就跟水煎包一樣大顆，內餡飽滿又帶點迷人胡椒香，還能有飽足感，每日限量供應，錯過保證吃不到。一般女生吃兩顆絕對飽足，當正餐當下午茶點心都可以！溫馨提醒，超大煎餃個頭真的不小，第一次來吃的朋友千萬別衝動點太多唷！

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身為煎餃控，哪裡有好吃的煎餃我就會出現在那裡，算起來台南好吃的煎餃也不少，像是之前有跟大家推薦過的霸王餃子餃子鮮.專賣店、甜蜜餐飲屋的超大噴汁煎餃、文賢路隱藏版的立富煎餃、小人氣的王記煎餃、亂世煎雄（原水仙宮）老店煎餃、有冰花煎餃的李記餃子館、民生早點的手工煎餃等等都是很熱門的煎餃店，也都各有千秋。

不過吃過這麼多家店，不管店家打出的煎餃是多大顆，少說我都嘛要吃個5～6顆才會飽足，但今天要分享的『胡記麵館』一顆煎餃大概就是市售大煎餃的3顆大，真的滿誇張的，女孩子吃兩顆真的就飽了！

▲▼胡記麵館。（圖／台南好Food遊提供）

『胡記麵館』店就開在民權路上，要是不說光看招牌會誤以為是一般麵店，很容易就錯過。這天是騎車經過抬頭見胡記大煎餃大大的五個字，好奇心作祟買了吃看看。店裡賣的品項以麵食為主，有麵、水餃、餛飩、煎餃、滷味等，價格一般般，每月有推出特價組合餐品項。可惜今天只有一人未能多吃幾樣，下次想來吃看看其他品項。

▲▼胡記麵館。（圖／台南好Food遊提供）

招牌大煎餃＄15元（顆）

點了兩顆大煎餃，包裝是以袋子裝的，拿在手上都覺得沉甸甸，攤在手上發現我的手攤開約莫只能放置兩顆，這大小根本水煎包阿！背面煎的金黃色，光看就覺得讓人口水直流。

▲▼胡記麵館。（圖／台南好Food遊提供）

內餡非常飽滿，以高麗菜餡為主，少許的豬肉末，整體吃來帶點清甜味也有著股淡淡胡椒香，口味上有點類似水煎包，但外皮確實是紮紮實實的餃子皮，厚度適中帶點咬勁，雖然不是吃到現煎的酥脆感，但是整體香氣不錯，吃過還會意猶未盡，唯一要小心的是因為太大顆餡太飽滿加上煎餃皮比較不像水煎包那麼厚實，咬一口吃的時候，內餡容易掉滿地，大家吃的時候可要小心。