文、圖／Sean
緩緩咖啡在剛開幕的時候小小轟動了一下，害怕人潮的我當然是等熱潮退了再去，今天就把他寫出來分享。緩緩咖啡店內空間不大，店內空間不大，但是充足的自然光讓人不覺得壓迫，環境很漂亮，乾燥花搭配老傢俱。
著重淺焙單品，所以義式咖啡只做拿鐵，義式咖啡機是罕見的NOOK MINI espresso。
來看看菜單，低消是飲料，單品咖啡主打極淺焙。
我相信有不少客人都是為了美菊的麵包來的，緩緩咖啡的美菊麵包不能外帶，Ruby千層可以。麵包是現場有什麼就賣什麼，補貨週期大約是一周一次，冷凍起來，再回烤加熱。
當天本來想吃可頌，無奈點單的時候慢了一步，落得只有BAGEL可吃的下場，我覺得BAGEL吃起來中規中矩，如果麵包在送過來的時候冷凍保存得宜，烤箱加熱的細節也有做好，整體風味上不會差太多，但是身為一個麵包鬼，我還是希望有朝一日可以跑一趟屏東吃一下剛出爐的美菊麵包。
RUBY的芋頭千層蛋糕清爽，屬於奶味重於芋頭的風格。
為什麼一片蛋糕要PO三張照片？！
因為我用了三種方式去拍攝，寫文章前覺得都很滿意，就決定不要捨去任何一張，全都PO出來吧！
當天單品喝夏奇索 日曬，喝起來乾淨，說極淺焙很酸，我是覺得還好，可能我自己平時都喝得很淺，屬於怕不酸的類型吧！
PS：Narumi的杯子拍起來很漂亮，緩緩咖啡的咖啡不錯，搭配上有知名度的甜點與麵包，這樣的組合能夠在開業便造成話題，其實是種很不錯的異業結盟成果。在大咖啡時代裡，單純有一杯好喝的咖啡真的是基本中的基本，最好能夠帶給客人一兩個除了咖啡之外的亮點，最基本的就是蛋糕，後來流行咖哩飯、布丁都是一樣的道理，以我實際上看到一家店受歡迎程度也跟這些亮點有關。如果你真的很勇敢，想在這種百家爭鳴的時代裡開一家自己的咖啡店，請務必，務必把這一點考量進去。
緩緩咖啡
營業時間：日～三11：00 ～20：00、五六11：00～23：00
電話：0977037273
地址：台南市東區東光路二段86號
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