經營60年!全台首間魷魚嘴羹 雲林斗六「跟魷魚接吻」

點評:嘗試跟魷魚接吻!

▲嘴吃嘴魷魚羹。(圖/記者華少甫攝)

▲嘴吃嘴阿興魷魚嘴羹位於彰化滷肉飯。(圖/記者華少甫攝)

記者華少甫/雲林報導

位於彰化的嘴吃嘴阿興魷魚嘴羹,主打的餐點如魷魚嘴羹、魷魚羹、虱目魚羹、香菇肉羹,全都可以搭配麵跟米粉,招牌的燙魷魚有分大中小盤,價錢從80元至220元不等,此外,店裡也有各式小菜跟湯品,時令燙青菜也受到許多饕客歡迎。

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▲嘴吃嘴魷魚羹。(圖/記者華少甫攝)

▲嘴吃嘴魷魚羹。(圖/記者華少甫攝)

魷魚興魷魚嘴羹從50年代便開業,是全台第一個賣魷魚嘴羹的店家,一開始的店址在斗六舊新興宮媽祖廟口,民國78年移到中正路新興媽祖廟旁,目前是第二代經營,店裡最招牌的便是「魷魚嘴羹」跟「燙魷魚」,因為有經過特殊烹調,魷魚嘴的口感很Q彈,搭配竹筍絲跟芹菜等配料所熬成的羹湯,一口喝下去便相當開胃;此外,店裡的魷魚切片也是一絕,適用清燙方式料理,可伴隨薑絲跟哇沙米、醬油膏等調味料一起食用,味道很足。

▲嘴吃嘴魷魚羹。(圖/記者華少甫攝)

▲滷肉飯。(圖/記者華少甫攝)

▲嘴吃嘴魷魚羹。(圖/記者華少甫攝)

▲豆芽菜。(圖/記者華少甫攝)

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記者實際品嚐一碗外地較難吃到的「魷魚嘴羹」,覺得羹湯口味偏甜,麵條則是黃麵,肉塊較大顆,且味道鮮美,不過,第一次吃的人可能會有點不習慣,因為除了魷魚的骨頭之外,還需吐掉黑色的魷魚牙齒,必須用舌頭跟牙齒慢慢挑出骨頭,彷彿吃魚一樣,一開始覺得麻煩,後來卻越咬越香,一口接著一口,意猶未竟。

嘴吃嘴阿興魷魚嘴羹
電話:
05-534-6701
地址:
雲林縣斗六市中正路56號
營業時間:09:00~19:30

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