經營60年！全台首間魷魚嘴羹　雲林斗六「跟魷魚接吻」

▲嘴吃嘴阿興魷魚嘴羹位於彰化滷肉飯。（圖／記者華少甫攝）

記者華少甫／雲林報導

位於彰化的嘴吃嘴阿興魷魚嘴羹，主打的餐點如魷魚嘴羹、魷魚羹、虱目魚羹、香菇肉羹，全都可以搭配麵跟米粉，招牌的燙魷魚有分大中小盤，價錢從80元至220元不等，此外，店裡也有各式小菜跟湯品，時令燙青菜也受到許多饕客歡迎。

▲嘴吃嘴魷魚羹。（圖／記者華少甫攝）

魷魚興魷魚嘴羹從50年代便開業，是全台第一個賣魷魚嘴羹的店家，一開始的店址在斗六舊新興宮媽祖廟口，民國78年移到中正路新興媽祖廟旁，目前是第二代經營，店裡最招牌的便是「魷魚嘴羹」跟「燙魷魚」，因為有經過特殊烹調，魷魚嘴的口感很Q彈，搭配竹筍絲跟芹菜等配料所熬成的羹湯，一口喝下去便相當開胃；此外，店裡的魷魚切片也是一絕，適用清燙方式料理，可伴隨薑絲跟哇沙米、醬油膏等調味料一起食用，味道很足。

▲滷肉飯。（圖／記者華少甫攝）

▲豆芽菜。（圖／記者華少甫攝）

記者實際品嚐一碗外地較難吃到的「魷魚嘴羹」，覺得羹湯口味偏甜，麵條則是黃麵，肉塊較大顆，且味道鮮美，不過，第一次吃的人可能會有點不習慣，因為除了魷魚的骨頭之外，還需吐掉黑色的魷魚牙齒，必須用舌頭跟牙齒慢慢挑出骨頭，彷彿吃魚一樣，一開始覺得麻煩，後來卻越咬越香，一口接著一口，意猶未竟。

嘴吃嘴阿興魷魚嘴羹
電話：05-534-6701
地址：雲林縣斗六市中正路56號
營業時間：09:00~19:30