▲了凡香港油雞飯麵將進駐台北101美食街。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
最近餐飲已成為百貨公司發展重點項目，尤其是美食街所創造的業績，可能是服飾品牌的好幾倍，繼新光三越之後，台北101正在進行B1美食街的大改造，除了引進米其林等級的了凡油雞飯麵之外，還有獨家品牌「天丼琥珀」、永康街人氣冰店「思慕昔」。
這次台北101在B1美食街進行改造計劃名稱是「大啖世界美食圈」，預計進駐的店家有米其林等級的「了凡油雞飯麵」、獨家品牌「天丼琥珀」、永康街人氣冰店「思慕昔」、迴轉壽司「海壽司」、熱壓吐司專賣店「倆倆號」、健康的蔬食滷味「蔬河」、焦糖滷味「聖巴黎」、老協珍，以及4家各具特別的茶品牌「天仁茗茶」、「EVE&T」、「嶢陽茶行」與「TEA STRUCK」。
▲永康街思慕昔芒果冰首度進駐百貨美食街。（圖／翻攝自思慕昔15號本粉絲專頁）
台北101店是了凡香港油雞飯麵在台灣的第4家店了，在101附近的上班族在中午就能吃到米其林指南推薦的香港油雞。了凡香港油雞飯麵招牌菜是油雞，在台灣是選用台灣本土肉雞，使用從新加坡空運來台、由當歸、八角等中藥材獨門調配滷汁整隻長時間熬煮，讓雞肉完整吸收，外皮呈現油亮的焦糖色光澤。相較於傳統的香港油雞，了凡的油雞顏色與味道都較重，主要是滷汁不但醬油用得比較多、也加入許多中藥材如當歸、八角、丁香等，在炎熱的天氣裡也好下飯。
而曾被CNN報導來台必吃美食之一的「永康街思慕昔芒果冰」也正即將進駐台北101，全球共有17家分店的永康街思慕昔芒果冰，是美而美餐飲連鎖集團旗下的明星品牌，不過在台北的5家分店都是街邊店，台北101店將是首家開設在百貨公司的門市。
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