《米其林推介》曾拒絕米其林評鑑 點水樓還是入榜台北必比登


▲點水樓小籠包。(圖/取自點水樓臉書)

記者黃士原/台北報導

就在《台北米其林指南》出刊的前一星期,米其林6日率先公佈36家入榜「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單,其中南僑關係企業會會長陳飛龍交待點水樓不加入米其林評鑑,但餐廳還是被列入台北必比登推介名單之中。

根據《商業周刊》報導,去(2017)年11月時米其林密探曾上門用餐,之後遞出名片並且提供進入廚房與主廚訪談,不過卻被點水樓拒絕。不過,雖然被拒訪談主廚,但米其林仍把點水樓列入台北必比登推介名單之一,除了對於古色古香江南韻味的環境印象好之外,認為江南美點水準上乘,其江浙名菜亦甚得饕客青睞,西湖醋魚、點水烤方等招牌菜多得不勝枚舉,同時食客更可按宴席人數選擇大、中、小盤份量,讓秘探覺得服務甚為周到。

相較於點水樓,鼎泰豐被列入台北必比登推介也讓美食界小小的意外,畢竟鼎泰豐在香港分店曾經拿到米其林一星評價,台灣本店卻只是台北必比登推介,而米其林的點評也十分中性,只提到環境、提供的菜色及售賣的禮盒,對於菜色味道及招牌小籠包都沒有提到。不過也有人認為,鼎泰豐在台北有多家分店,說不定米其林會給其他分店一顆星。

點水樓 (松山)
地址:台北市松山區南京東路四段61號
電話:02 8712 6689

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