台南饕客私藏便當店 會噴汁的超大「炸雞腿」

台南先生 台南先生

走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗..

點評:哇嗚!這雞腿有厚!

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

超大支的炸雞腿,滿到便當盒都包不住,外皮炸得金黃酥脆不油膩,裡頭肉質鮮美軟嫩一咬就爆漿,是許多上班族私藏已久的口袋名單

騎車到市區其實滿常經過這家店,沒想到它深藏不露,難怪老饕們都把它藏在口袋裡,不想報出來

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

店內空間乾淨明亮,有別於一般便當小吃店給人的刻板印象

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

餐具自己來,內用有麥茶無限供應

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

菜單:餐點種類融合中西式,看了一下大分類,發現每一種都是我愛吃的菜色,以後在這裡就能一次買齊,不用東奔西跑了

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

炸雞腿飯便當:附三樣配菜,雞腿這麼大支,居然只賣75元,老闆真的太佛心,同樣份量在別家至少要80元起跳

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

因為雞腿實在太大支,所以出餐時雞腿會另外用紙袋裝

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

雞腿側面秀,如果放在便當裡面真的會包不住。外層是裹炸雞專用粉,跟一般便當店的雞腿不一樣,外皮吃起來特別香酥脆,而且完全不油膩

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

雞腿有用自家特製醃料醃漬1天,只放了基本的辛香料,沒有過度調味,吃得到雞腿肉最純粹原始的鮮美滋味。雞腿建議不要切,因為怕肉汁流失,如果是內用要馬上吃的,可以請老闆切一下

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

炸豬排飯便當:附三樣配菜,炸豬排份量也不少,跟老闆聊了一下才知道,豬肉是他們每天上市場採買,再回來用自家特製醃料醃漬1天

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

外層裹上麵包粉,吃起來卡滋卡滋,比餅乾還酥脆,裡頭肉質軟嫩又帶有彈性,越嚼越香

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

便當配菜每天固定只做三種,但是種類每天都會更新,堅持少油少鹽不加味精,老闆說為了照顧常外食的客人,所以開店以來所有餐點都是走健康路線,連附近的奇美醫院、成大醫院都經常訂他們家的便當

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

茄汁起司蛋包麵:有厚度的蛋包,裡頭放入起司絲,上面再淋上自製義大利紅醬茄汁,趁熱挖開吃可以感受到起司的微微牽絲與香濃口感,搭配酸甜交融清爽又開胃的茄汁,吃完超滿足

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

鍋燒意麵:湯頭以魚骨、雞骨、蔬菜、洋蔥、柴魚等天然食材熬煮而成,堅持不加味精,喝得到最原始的鮮甜滋味,搭配虱目魚肉、虱目魚丸、魚板、蛤蜊、小黑輪、高麗菜、半熟蛋等食材,料多味美

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

魚皮湯:魚皮有青才敢大聲,新鮮就是好吃。湯頭是以魚骨、雞骨、蔬菜、洋蔥等天然食材熬煮而成,不加味精,喝得到自然甘甜滋味

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)

雞肉飯(大):手剝雞肉絲再淋上老闆自製爆香的雞油及熬煮3小時的雞汁,肉質厚實Q彈有嚼勁,完全不乾柴,醬汁鹹香夠味不會太甜,配他們的獨家雞肉飯醬汁,可以多吃好幾碗飯

▲▼台南 呷賀飽。(圖/台南先生提供)


呷賀飽(內容如有異動,依店家公告為準)
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地址:台南市北區開元路333巷20號(靠近長榮路五段路口)
電話:06-2080305(滿200元以上可外送,請於指定送達時間前2小時預訂)
營業時間:09:30~20:30(週六公休,2/15除夕營業時間為9:30~16:30,2/16初一正常營業,2/17初二(週六)固定公休,2/18初三之後正常營業)


介紹台南隱藏版美食為宗旨
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