豪邁的來吃肉吧　棧直火廚房升級成全戰斧碳烤餐廳

▲棧直火廚房升級成全戰斧碳烤餐廳。(圖／棧直火廚房提供)

旅遊中心／綜合報導

位於中山北路商圈主打柴燒原木碳烤的「棧直火廚房Zhan F-U Kitchen」，迎接2018，棧直火廚房升級為全戰斧碳烤餐廳，即日起推出全新菜單，依各式帶骨排餐的外型賦予不同戰斧名稱，包括維京戰斧牛、宣花斧帶骨肋眼、三板斧丁骨牛排、印第安戰斧豬排、手斧雞腿排、小戰術斧羊排…等，雙人套餐1500元起、四人套餐2800元起。

棧直火廚房使用導熱快速且蓄熱性佳的黑鐵烤爐，搭配龍眼木及木炭生火，廚師旋轉轉軸上下移動烤架控溫，以高溫火烤先封鎖肉汁，藉由木炭導火、龍眼木導煙燻的原理，造就食材焦香外皮與內層香嫩多汁，棧直火廚房經營者Wayne曾威翰認為帶骨肉最能完美詮釋直火碳烤特色，高溫碳烤可讓骨頭香氣滲入肉質，讓肉品更富風味，帶油筋的骨邊肉更是許多饕客的最愛，所以2018年起將晚間套餐主菜調整為各式帶骨排餐，展現更豪邁動人的直火碳烤風味。


▲棧直火廚房-印地安戰斧豬排X手斧雞腿排雙人套餐(橫)。(圖／棧直火廚房提供)

菜單部份，雙人套餐有印第安戰斧豬排Ｘ手斧雞腿排、US/CH神盾丹佛牛排14oz、短柄雙斧鮭魚排X章魚軟鞭腳、US/CH三板斧丁骨牛排35oz、小戰術斧羊排Ｘ大草蝦，價格在1500元至3000元；四人套餐有US/CH維京戰斧牛56oz、US/P宣花斧帶骨肋眼39oz、八百壯士斧頭幫，價格在2800元至6350元；而六人套餐則是可以同時品嚐戰斧牛排與戰斧豬排，平均每人1050元。