王品「乍牛」台中、台南分店曝光 都在新光三越百貨內

▲王品乍牛。USDA PRIME翼板牛排。(圖/記者黃士原攝)
▲王品乍牛的USDA PRIME翼板牛排。(圖/記者黃士原攝)

旅遊中心/綜合報導

「乍牛」是王品集團內部創業的新品牌,專賣炸牛排,2017年的7月在台北市東區開幕,經過半年多時間之後,準備要離開台北市,前往台中、台南展店,落腳地點都是在新光三越百貨內,分別是台中中港店與台南中山店,這也表示離開幕的日子更近了,中南部喜愛炸牛排的朋友再等一下下就能吃到。

乍牛除了戰斧豬排是非牛類的選項(考量有些人不吃牛肉),其他4種主餐分別翼板牛排、經典菲力牛排、牛立方及小牛肋排,其中小牛肋排每日更是限量15份,總共只賣5種主餐。翼板牛排使用美國Prime等級、帶細筋油花多且口感豐富的翼板部位,90秒炸出5分熟口感,之後再薄切1公分讓大家方便入口。經典菲力牛排選用超人氣的菲力部位快炸,一樣是5分熟,保留菲力柔嫩的特質。

過去王品集團擅長在高價餐飲,但這幾高價餐飲競爭愈來愈來激烈,旗下多個品牌也出現老化情況,陳正輝在接掌王品董事長之後,帶領王品集團進行轉型,除了淘汰弱店,強化原有品牌之外,也積極開發新品牌,2017年王品集團已經推出4個新品牌,其中之一的品牌就是乍牛,而另外三個品牌分別是CooK BEEF!酷必、麻佬大、沐越越式料理,今年預計會再推4個新品牌。

台中店
新光三越台中中港店10樓

台南店
新光三越台南中山店12樓
 

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