超萌土撥鼠是咖啡廳店長!內湖重機主題空間還有餵食秀

點評:這隻土撥鼠好乖好聽話~~~

記者華少甫/台北報導

位於內湖區江南街的Blacktail,開店剛滿3個月,店裡因為養了一隻草原犬鼠(又名黑尾土撥鼠),店名由此而來,老闆Tim因為喜愛玩重機,頂下朋友原本開的NBA主題咖啡廳,改成重機主題空間,也由於店裡營業時間到很晚,因此受到許多上班族下班愛來的地方。

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲blacktail cafe的鎮店之鼠名叫胖胖,非常親人。(圖/記者華少甫攝)

「這隻土撥鼠是草原犬鼠,他的學名有犬這個字,說明牠的智商跟狗一樣,聽的懂人話,加上有訓練過,所以很多指令都能做到。」Tim表示,自己因為覺得土撥鼠很可愛療癒,才決定要養它。說起開這間店的原因,「我其實原本是學建築,後來學餐飲跟甜點,但因為不想一直被關在廚房哩,後來才學調酒跟咖啡。」也因為這樣,店裡販售許多種外面沒有的招牌飲品。

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲店裡的奶茶有蜜香跟鐵觀音兩種口味。(圖/記者華少甫攝)

奶茶
分成蜜香跟鐵觀音兩種口味,「我們這種包裝是因為它的形狀比較扁平,攜帶方便,玻璃瓶也已較有質感。」Tim說,坊間的奶茶水跟茶葉的比例約是1:1,「但我的水只有5cc,加上200ml的牛奶,喝起來不管是茶味還是奶味都非常足夠,加上裡面的糖是用咖啡果肉下去熬,有滿滿的特殊香味。」他也建議奶茶要喝去冰,「如果作熱的會破壞蛋白質,鮮奶的甜度會被破壞。」

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲沖繩黑糖咖啡喝起來有顆粒口感。(圖/記者華少甫攝)

沖繩黑糖咖啡
店家的咖啡豆是自己烘焙,主打不加糖就能喝出甜味,「我們的黑糖有顆粒口感,因為是用黑糖塊直接刨絲,這種做法的口感比加上純黑糖來的更好。」Tim貼心表示,如果克人希望黑糖味更重,可以主動提出要求,「我們會刨更多。」

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲覺得疲倦時,來一杯猛斯特咖啡,有滿滿的提神效果。(圖/記者華少甫攝)

猛斯特咖啡
口感相對比較單純,算是店內特調,把運動飲料Monster加上Espresso,喝一杯有滿滿的提神效果,但因為配方關係,只能作冰飲,拿吸管攪拌時,氣泡還有可能會溢出杯外唷!

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲店家的提拉米蘇是現點現做。(圖/記者華少甫攝)

提拉米蘇
屬於偏簡單版的提拉米蘇,所有食材都是純天然,甚至沒有放吉利丁,現點現做,Tim說:「我們的手指餅乾加了Espresso跟一點酒,吃起來比一般的提拉米蘇來的更清爽,同時帶有一點咖啡的香氣。」

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲酪梨蛋吐司是店裡唯一的鹹食。(圖/記者華少甫攝)

酪梨蛋吐司
許多客人來到這家店,總愛詢問有沒有熱食,因為這樣才有這款餐點的出現,Tim說:「我希望客人吃的比較健康,所以才用酪梨當食材,上面的培根也有可能是燻鮭魚或蝦子,會看當天的食材。」如果把糖心蛋切開,蛋液流出的模樣,光看就覺得非常可口呢!

▲blacktail cafe餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲Tim與土撥鼠店長的合照。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至3月15日止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得8折優惠喔!

Blacktail cafe
地址:台北市內湖區江南街65巷51號
營業時間:平日12:00~0:00,假日14:00~0:00,公休日在臉書上公布

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