米其林指南街頭小吃 香港超銷魂「什錦臘味糯米飯」

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點評:居然有米其林的推薦!

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

文、圖/三高Sir

上次到灣仔遇到強記關門,沒吃到的臘味糯米飯一直悶在我心頭,直到去年米其林指南新增了街頭小吃推薦,強記美食上榜,身為糯米控,心想這次一定要吃到,好在沒有失望。

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

強記就是很一般的路邊小吃店,出名的是什錦臘味糯米飯,其他大概也不是重點,這次到香港覺得物價上升得也太快,比如和幾年前比起來,糯米飯就漲了許多,這兩年輪胎人的推薦應該也有影響。

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

我這種喜歡吃糯米的人,最在意的是糯米的口感表現以及嚼起來的香氣,強記炊煮的米粒硬身帶Q,每一口的均勻程度令人點頭,在台灣也可吃到差不多口感的油飯,但相比之下這糯米飯並不油膩。

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

另一重點臘味,首先這淋汁的甜鹹味襯托得恰恰好,裡頭的蝦米、香菇、臘肉、臘腸、潤腸,不僅味濃好吃,又使得整碗糯米飯有著一體感的香氣融合。

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

另點了一碟豉油王炒麵,風味不突出可以跳過,話說吃糯米飯可以配甜湯,凍腐竹糖水、香草陳皮綠豆沙,這些口味我在台灣沒什麼機會吃到,不過很快都能適應,感覺不壞。

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

▲米其林街頭小吃指南推薦香港強記美食。(圖/三高Sir提供)

強記美食
地址:香港灣仔駱克道376-382號莊士企業大廈
營業時間:PM12:00~AM1:00

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