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重口味看這裡!檳城六大必吃美食一網打盡

馬來西亞檳城(Penang)這個舊時光與現代感交錯的美麗城市,令人回味無窮的還有吃不盡的小吃美食,因為檳城不僅被稱為「香料之鄉」,演繹出來的食物總有相當獨特的味道。然而第一次來到這裡,有哪些是非吃不可的料理呢?

薈萃異國料理精華 新加坡的每一餐都是舌尖上的驚喜

常去旅行的人都知道,「味道」是旅程當中最無法帶回家的東西。就算是再好的相機與文字,也無法精準描繪出食物的完整美味,少了當地喧鬧的人聲、古老的建築、現點現做的廚師手藝等等調味料,更是無法完整呈現出食物的靈魂。因此,在處處充滿美食的獅城新加坡,更是不能錯過品嘗各式異國料理的機會!

搭新航暢遊新加坡 『獅城全景通』讓你玩越多越划算

這次新加坡航空跟新加坡旅遊局合作推出「獅城全景通」超值優惠方案,現在搭乘新航從台北出發前往新加坡或過境轉機的旅客,只要以成人一日卡新幣75元(孩童40元)、二日卡新幣141元(孩童80元)加購「獅城全景通」,用超值優惠價格就可以悠遊新加坡著名觀光景點

在畫廊裡吃飯?遊大馬必去的三間在地鄉土味

『LAKSA叻沙』! 如果你喜歡百勝廚叻沙拉麵,不妨細看本文,老爺爺為你分析LAKSA如果你正好要參加最夯的自由行之一『新加坡─新山自由行』,更要細看本文,我們告訴你新加坡人、新山華人心目中的鄉土味在哪。

道地新加坡料理「黑狗食堂」 老闆以前是船上水手喔!

有個色彩亮眼的橘色卡車,它就是黑狗食堂起源之處,也因為顯眼成為店家特色,當時的用餐環境還是露天,我們無意間看了新聞報導而前往用餐,也因此結識了老闆,老闆留著小鬍子,我們都叫他性格老闆,常常就在星光伴月之下,吃著老闆親手煮的南洋美食,那是一段很美好記憶。

叻沙麵、牛雜麵、咖芽吐司 沙巴一定要品嘗的在地美味

加雅街(Gaya Street)即華人街,是沙巴首府亞庇的主要街道,當地人常在此享用早餐或午餐,對遊客而言也是一嚐在地美食的好去處,其中叻沙麵、牛雜麵、海南雞飯等都相當推薦,另外,椰漿飯是馬來西亞最常見的早餐,也值得一試。

米其林摘星是實力或運氣?添好運麥桂培:關鍵是用心

在添好運台灣首店開幕當日,添好運的創辦人麥桂培主廚特地從香港前來參加剪綵儀式,並接受現場媒體的聯訪。當最後麥桂培應《ETtoday新聞雲》記者之邀,進入廚房拍攝幾張正在製作料理的模擬畫面時,瞬間深刻地明瞭為何麥桂培能夠成為香港飲食界的傳奇人物。

亞洲最適合退休居住城市 檳城被譽為「東方之珠」

檳城為馬來西亞聯邦之一州,擁有「東方之珠」的美稱,如詩如畫又浪漫的檳城,被票選為全世界第四、也是亞洲第一最適合退休人士居住的城市。檳城曾為英國殖民地,同時也是 國父孫中山先生海外革命基地之一,為歷史上馬來半島最重要港口與商業據點。

當一日馬來西亞人!周末挑戰F1賽車、吃叻沙、抽機票

台北夏季旅展在世貿一館熱鬧展開,而今(24)日在信義威秀徒步區也吹起濃濃的南洋風情,由馬來西亞觀光局主辦的「2014年馬來西亞旅遊年 亞洲魅力零距離」體驗活動,主辦單位搬出F1賽車遊戲機、椰子保齡球、丟沙包,還有馬來西亞代表性的動物─長鼻猴人偶,在現場與民眾拍照,完成闖關者就能參加抽獎。

體驗當地文化從美食開始 新航推出餛飩與牛肉麵機上餐

新加坡航空於1998年推出「名廚有約」(Book the Cook)服務後,近來為由台北出發飛往新加坡的商務艙旅客,完成「名廚有約」的菜單更新,其中饒富台灣風味的「牛肉麵」與「餛飩麵」也名列其中,成為拓展美食外交與一解鄉愁的兩大主力菜餚。

「新」菜到!星主廚來台遠東香格里拉推異國料理

香格里拉台北遠東國際大飯店六樓的遠東Café自助餐廳,於5月22日至5月31日邀請新加坡盛貿飯店主廚Roslan Annas 來台客座,於午、晚餐時段帶來新加坡菜餚。主廚運用越南薄荷葉、菲律賓檸檬等調味,搭配蝦、蟹等海鮮;更獻上台灣饕客不常見到的玉蜀黍飯、樟宜村椰漿飯等,平日午餐每位NT$700+10%起。

其貌不揚的南洋風味「叻沙」 咖哩與椰奶配出濃郁湯頭

星馬地區的飲食文化受到兩個種族的影響很深遠,一是早期遷徙來此居住的中國沿海地帶的華人,另一則是原居於印尼當地的馬來人,華人與馬來人的融合形成了一種娘惹文化,而飲食方面則是稱之為娘惹餐,而小盛這次要談到的就是其中的一項,叻沙(Laksa)。

新航總經理張榮強:最愛台灣鹽酥雞及夜市小吃

現任新加坡航空台灣分公司總經理張榮強,過去除了在故鄉新加坡工作之外,也曾派駐於印度以及倫敦。「台灣民眾非常Open Mind,很友善。」提及對於台灣的印象,張榮強愉快地表示,與其他國家相比,「台灣的人情味」就是自己對於台灣的第一印象。

新航雪梨銀刃貴賓室啟用 讓旅客在「家」裡吃叻沙

新加坡航空宣布於雪梨機場正式揭幕全新概念之銀刃貴賓室(SilverKris Lounge),這是新航近來為全球各大機場貴賓室升級計劃的一部份。新概念的銀刃機場貴賓室是將「家」的元素貼心地融入設計之中。除了規劃放鬆休憩空間外,也有特殊設計的商務隔間。並會逐步導入星國特有的叻沙與米暹等特色美食。

酸、辣口感極致 50道星馬美食挑逗味蕾

星馬地區泛指新加坡、馬來西亞兩地,由於皆有多元種族的文化背景,各自衍生出了極為特殊卻又融合的飲食文化,提及星馬料理,味蕾記憶徘徊在酸、辣之際,其特殊的南洋魅力有著獨特且強烈的印象。

翰品酒店推南洋料理 11月底前特惠680元

翰品酒店花蓮新加入異國料理主廚謝金成,最近推出三十多款地道南洋美味料理,即日起至11月30日止,平日每人NT$680+10%起,即可於翔雲西餐廳享用「涼秋南洋美食宴」,特別推薦「叻沙米粉」、「新加坡辣椒蟹」、「巴東古瑪牛肉」、「馬來沙嗲肉串」。

馬來西亞齋戒月嚐道地美食 相傳穆罕默德開齋愛吃棗

想一次嚐遍馬來西亞各地風味美食,來一趟最道地的馬來西亞美食之旅,何時最合適呢?答案就是馬來西亞7/21~8/20齋戒月!齋戒月期間,馬來西亞各地隨處可見的齋戒月市集最受國外遊客歡迎。齋戒月期間每天日落之後,穆斯林便能享用齋戒月的特別餐點,而相傳穆罕默德開齋時愛吃棗。

沙巴「最多背包客聚集的街道」 一條街吃喝摸全搞定!

出國旅遊除了玩,吃當然也是重頭戲之一,來到熱帶國家的馬來西亞沙巴,不少人第一聯想的美食肯定是「海南雞飯」,另外像是新鮮美味的海產、小吃文化,都是沙巴的美食特色。一整天玩樂行程結束後,別急著回飯店,先享受SPA按摩一番,這才是徹底的放鬆度假啊!

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