新航總經理張榮強:最愛台灣鹽酥雞及夜市小吃

點評:原來在新加坡人的眼中,台灣是一個很大的寶島

▲新加坡航空台灣分公司總經理張榮強。

記者陳睿中/台北報導、攝影

現任新加坡航空台灣分公司總經理的張榮強,過去除了在故鄉新加坡工作之外,也曾派駐於印度以及倫敦。「台灣民眾非常Open Mind,很友善。」提及對於台灣的印象,張榮強愉快地表示,與其他國家相比,台灣的人情味就是自己對於台灣的第一印象。

原來剛到台灣的時候,許多同仁或是業者知悉張榮強有一個牙牙學語的兒子,紛紛介紹自己家中同年齡層的孩童與他的兒子一起「聯誼」,讓小朋友可以互相認識交友。這樣充滿人情味的舉動,對於張榮強跟家人而言,是在其他國家少有的體驗。

經過在台一年的工作歷練,目前兒子也已兩歲半,正逢活潑好動的時期,因此工作以外的時間,張榮強多是安排與家人相處,假日出遊也多以親子活動為主。

在親子出遊的過程中,張榮強驚訝地發現,原來台灣有那麼多遼闊的草原與自然的生態環境

▲相較於新加坡的人工綠地,張榮強特別喜愛台灣近郊的天然環境。(圖/清境農場提供)

張榮強表示,新加坡總面積約為台北市的兩倍多,主要活動的市區約與台北市一樣大小,所以綠色環境多是屬於人造的公園或綠地。但是台灣許多地方都有生態農場、自然園區;台北近郊也有許多天然的綠色環境可以讓小朋友親近大自然,而且交通便利、占地遼闊。

「新加坡人的假日休閒都是看電影、逛街為主,但是台灣可以很輕鬆地走進自然之中。」當張榮強第一次抵達清境農場的時候,難以想像鄰近台中市區不遠之處,竟然會有如此遼闊的天然草原與生態環境。

在與兒子相處的時光中,張榮強發現台灣的親子餐廳也非常有特色。距離台北市區不遠之處,就有一間餐廳標榜可以讓小朋友近距離接觸兔子與雞群。張榮強帶著兒子去過之後,笑稱:「這樣子大小的土地在新加坡市區是天價,不可能會拿來作為親子餐廳!」

▲張榮強認為,航空公司要讓旅客感受到服務的價值。

另外張榮強也說,帶著家人在台灣四處旅遊的經歷中,也發現台灣人常常會有令人意想不到的創意。除了各式各樣的主題民宿之外,各種主題餐廳、創意料理也令自己印象深刻;但若評選最愛的台灣料理,「鹽酥雞」及夜市小吃仍是張榮強心中的最愛。

談及故鄉的美食,張榮強表示,由於新加坡地處熱帶,加上受到印度、馬來西亞文化影響,所以新加坡料理常常具有香料元素與異國風情。除了台灣熟悉的肉骨茶、海南雞飯與叻沙之外,張榮強也推薦酥脆的「麥片蝦」,還有甜滋滋的「咖椰吐司」,喜歡嘗鮮的旅客,也可嘗試利用兩顆生雞蛋加上醬油、胡椒製作的「半熟蛋」,都是相當道地又美味的新加坡料理。

除了品嘗美食外,對於有意前往新加坡的旅客,張榮強也推薦金沙飯店、聖淘沙、環球影城以及河川生態園等景點。
張榮強表示,以東京的迪士尼樂園、天空樹為例,證明一個城市要發展觀光,一定要具備國際級的指標性主題。因此新加坡也積極發展觀光建設,持續推動觀光的新景點與樂趣,以維持旅客赴新加坡的新體驗。若台灣能夠持續增加類似台北101的國際級主題,對於台灣觀光發展將更有優勢。

▲張榮強認為,若多發展類似台北101的主題,對於台灣觀光發展將更有優勢。(圖/記者陳睿中攝)

對於張榮強而言,台灣旅客在出遊時已經越來越重視品質,要求也越來越高,因此台灣旅客都很會做功課,從比價格、比品質或是規劃路線,都會在出遊前做出完善的準備。

相較於其他國家的旅客,台灣旅客的旅遊目的地選擇多元,而且「口耳相傳」的影響力特別顯著,常常會出現一窩蜂前往時下最流行旅遊目的地的風潮。張榮強也透露,最近常聽到周遭討論前往非洲欣賞「非洲大遷徙」的旅遊路線,也讓自己非常心動。

身為航空業者的一員,張榮強認為越來越多的廉價航空進駐台灣,能夠創造出流動的能量,對於市場也具有刺激性的作用。廉價航空在歐美地區已經行之有年,在亞太地區也仍在快速成長;在傳統航空與廉價航空持續發展的狀況下,台灣旅客就能感受到兩者在軟硬體設備及服務品質上的差異,也會依照個人喜好逐漸區分出市場差異性。

未來新加坡航空仍會持續以服務為優先,讓乘客感受到新航的價值;今年新航也會持續開發新的航線,並有777-300ER等最新機隊陸續投入服務,從機上服務至貴賓休息室,為每一位旅客打造出「家」的舒適感受。

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