曾經在香港開設MIST創作麵工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚森住康二,繼繼淡麗系拉麵之後,將在台灣再開設主打濃厚系雞白湯拉麵的拉麵店「MORUMORU」,新開幕前3天、10月15日至10月17日這三天推出一元拉麵活動,每日排隊前20名的客人就可以用一元吃到原價300元的醬油角煮拉麵,為了吃到一元拉麵,有民眾15日早上5點就前往排隊搶到頭香。 (2018-10-15 16:06)
曾經在香港開設MIST創作麵工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚森住康二,繼繼淡麗系拉麵之後,將在台灣再開設主打濃厚系雞白湯拉麵的拉麵店「MORUMORU」,地點就在微風南京。MORUMORUもるもる就是盛る盛る的意思(興盛或裝滿),就是要讓顧客帶著滿滿的食慾,吃著濃郁滿滿的拉麵,回味濃郁滿滿的滋味。 (2018-10-11 18:00)
從4月開始改裝的新光三越台北南西店三館B1F及7F,在9月25日全新開幕,引進共22家美食品牌,其中B1F的美食街樓層就有7家全台獨家美食品牌進駐,包括麵屋一燈全新品牌夢想實現一燈、提供日式洋食的四季食堂,以及日本三大平價牛丼松屋,不過松屋要等到9月28日才會正式跟大家見面。 (2018-09-25 19:05)
位在東京近郊的立川市立川車站附近,有一間稱為「鏡花」的拉麵店。就像一般的日本拉麵店,這裡的拉麵使用大骨頭湯當基底,有叉燒拉麵、沾麵還有雞白湯拉麵。也向一般的拉麵店一樣,走進店裡,就是買餐券等著入座。不過走進店裡,會發現店裡的燈光有些不太一樣,昏暗的燈光以及L型的吧台,每個位子前有一盞像是K書中心的讀書燈。 (2018-05-28 20:11)
麵屋武藏於2013年7月登台在台北東區開設第一家虎嘯分店,開幕初期也掀起一股排隊風潮,但因租約到期在2月11日暫時結束營業,不過麵屋武藏本店即將於5月4日重新開幕,地點落腳在HOYII和億北車站B1。 (2018-04-30 17:26)
呈現乳白色湯頭的口味可不只豚骨獨占鰲頭,濃郁香醇的「雞白湯拉麵」也悄悄崛起,《ETtoday新聞雲》特別整理台北五間熱門的雞白湯拉麵名店,濃淡皆具,想吃還得先排隊! (2018-04-14 18:01)
已經經營一年多的麵寶荒武者拉麵店,吃過的朋友評價還不錯。其實這家店是一位年輕老闆自行創業開設的拉麵店。出身於台灣,卻從小在日本長大,直到青少年時期才回來台灣就讀,出了社會後,進入竹科工作,工作了幾年,因大環境影響產業,最後選擇離開。 (2017-06-17 12:00)
日本的代表性美食之一「拉麵」。不論是種類還是風格都多得令人眼花撩亂。而此篇MATCHA小篇就為您解惑以及詳細介紹,拉麵的各個種類,還有點餐方法、吃法,以及推薦的東京名店!喜歡拉麵的您千萬不能錯過! (2017-05-30 15:00)
台中西區勤美誠品到向上市場週邊,這一年變成拉麵熱門戰區,應該差不多有十多家拉麵店或攤位在短短一年之間相繼開張,而且多以台灣人開業居多,慶幸的是這一兩年台灣人開的拉麵店口味都精進非常多,越來越趨向日本風味製作,當然口味要跟日本完全一樣重的話比較難,畢竟客人還是台灣人居多! (2017-03-13 15:00)
2016年即將結束,回顧這一年,雖然大環境不景氣,但餐飲市場卻依舊熱鬧,從台灣自創品牌、引進日韓熱門品牌,甚至還有代理自歐美的人氣餐廳,像是英國名廚Jamie Oliver旗下義大利餐廳Jamie's Italian台灣首店就在11月開幕,讓喜歡美食的朋友不斷有追尋的目標,《ETtoday東森新聞雲》整理出2016年新開幕時高人氣的30間餐廳,不知雲友吃過了幾家呢? (2016-12-14 17:05)
我常說食物好不好吃在入口的那剎那就決定了;它沒有多少錢、道不道地、好不好作,容不容易吃得到等但書。即便有時候我覺得前面所提的因素也多少會影響每個人對每樣食物美味程度的判定。 (2016-07-10 12:00)
和2015年相比,2016年上半年餐飲市場仍然很熱鬧,除了本土品牌新創的餐廳之外,還有來自紐約高人氣的BBQ餐廳與紐約早餐女王登台,以及日本美食網站「食べログ」選出的最美味的50家拉麵店日之中拿到第3名的麵屋一燈也在台北展店,上半年新開幕的20家新開幕餐廳吃過幾家呢? (2016-06-29 21:47)
喜歡日本拉麵嗎?如果如果5月17至22日或5月24日至29日剛好在日本札幌,那就千萬別錯過有20家來自全日本拉麵店的「札幌拉麵秀2016」,地點就在札幌的大通公園,不用入場票,每家拉麵統一售價800日圓(事先購買食券),想吃哪一家就吃哪一家! (2016-05-10 11:00)
這一陣子新開的新餐很多都是從日韓引進,但好好的美食可不是只有日韓有!近期就有2家已開幕、1家即將開幕的餐廳,在美國紐約可是人氣紅不讓,分別是BBQ餐廳麥笛昆、鳥人拉麵,以及即將開幕、有紐約早餐女王之稱的Sarabeth's。 (2016-04-27 11:00)
來自美國的日本拉麵鳥人拉麵即將於4月20日的17:30~22:00舉辦試賣,目前只開放現場候位,試賣期間所有品項都有販售。鳥人拉麵的菜單有鳥人白湯拉麵、鳥人辛拉麵、鳥人味噌拉麵、鳥人辛味噌拉麵、鳥人蔬菜拉麵、鳥人蔬菜辛拉麵、鳥人厚切拉麵。 (2016-04-20 00:05)
繼為學生設計、台北站前店限定的元氣蔬菜拉麵之後,日本世田谷拉麵社長前島司獨創的台灣限定款拉麵也即將問世,這幾天社長前島司來台灣進行研發新款拉麵,而且還是台灣限定。這款台灣限定拉麵是使用台灣春季蔬菜做配料,前島司試著用當季各種蔬菜來試驗,目前暫定拉麵名稱是「鹽雞白湯拉麵」,不過現在還在與經營團討論這款台灣限定新拉麵的食材選用與湯頭製成。 (2016-03-18 18:41)
日本拉麵已經相繼來台灣展店了,而東京又是拉麵的大本營,所以想吃拉麵當然要到東京朝聖囉,這回到東京品嚐到好幾種不同的拉麵,有些和台灣非常不同,不論是麵條、湯頭都是一級棒的,還有舖滿檸檬片的雞白湯拉麵,這個保證很少人知道吧!!! 嘿嘿,一起往下看吧! (2016-03-17 12:00)
今年春節連假長達9天,許多民眾紛紛規劃出遊,從2015年底到今年初,全台各地陸續推出全新吸睛景點,本篇特別整理「北台灣新春必去新旅遊景點」,趁著春節,不妨與家人好友走一遭吧! (2016-02-06 12:32)
全台第一座美式露天暢貨中心GLORIA OUTLETS 華泰名品城即將開幕!商場位於桃園市中壢區青埔,緊鄰高鐵桃園站以及機場捷運桃園站,第一期有102個品牌入駐,其中有24個品牌是首次在台灣OUTLET登場。 (2015-12-08 12:28)