▲夢想實現一燈每月都有限定拉麵口味，開幕首推海鮮冷麵，每日限量供應。
記者黃士原／台北報導、攝影
從4月開始改裝的新光三越台北南西店三館B1F及7F，在9月25日全新開幕，引進共22家美食品牌，其中B1F的美食街樓層就有7家全台獨家美食品牌進駐，包括麵屋一燈全新品牌夢想實現一燈、提供日式洋食的四季食堂，以及日本三大平價牛丼松屋，不過松屋要等到9月28日才會正式跟大家見面。
B1F美食街樓層的19餐飲品牌中，全台獨家美食包括有日本三大平價牛丼「松屋」、麵屋一燈全新品牌「夢想實現一燈」、日本拉麵主廚森住康二全新打造的「四季食堂」、奢華系和牛漢堡「J.J. wagyu burger」、韓式三元花園為美食街打造的「饌美」、升級版永和豆漿的「米堂」，以及去吃老鼎旺麻辣鍋必點的功夫銷魂麵，也首度把平日午間還供應的麵食獨立成新品牌「老鼎旺功夫銷魂麵」。
▲法式松露雞湯拉麵。
「夢想實現一燈」是麵屋一燈社長坂本幸彥在台灣再推出新品牌，與日本會社同名，除了3款固定款拉麵法式松露雞湯拉麵、泰國紅咖哩鮮蝦拉麵及口味獨特的九州柚香激辛拌麵之外，每個月都會推出不同口味的期間限定口味拉麵，開幕首波先推出築地海鮮盛合冷麵，使用天使紅蝦、海膽、鮭魚卵與明太子所打造，每天限量供應。
▲四季食堂的番茄起司叉燒丼。
四季食堂則是由日本拉麵主廚森住康二全新打，森住康二表示，在二戰之後，大量的西方洋食與來自南洋的食材進入日本，四季食堂想呈現就是二戰後洋風食堂，菜單以麵飯為主，除了森住康二擅長的雞白湯拉麵之外，還有豬肉丼、南亞炒飯、沾麵、起司叉燒丼等。
▲J.J. wagyu burger的鵝肝慕斯和牛漢堡。
J.J. wagyu burger則是鎖定南西商圈的女性族群，設計出三角外型來方便食用，關於餡料則主攻和牛漢堡，執行長巴鐸表示，他們奢華的用到日本北海道和牛白老牛、澳洲的奧汀牛、松露與明太子等食材。菜單中，和牛漢堡口味有原味、鵝肝慕斯、松露及明太子，而漢堡排餐點則有鵝肝慕斯漢堡排飯、J.J.特製和牛漢堡排飯、咖哩和牛漢堡排飯、明太子和牛漢堡排飯、松露和牛漢堡排飯及奶油起司漢堡排飯。
▲饌美的辣炒年糕。
▲老鼎旺功夫銷魂麵麻辣套餐，後面雞爪為單點。
▲米堂。
饌美則是韓式三元花園新品牌，把韓式三元花園裡的經典韓式餐廳搬到美食街，像是韓式拌飯、石鍋拌飯、韓式辣炒年糕、雪濃湯等，套餐180元至250元；去吃老鼎旺麻辣鍋必點的功夫銷魂麵，也首度把平日午間還供應的麵食獨立成新品牌「老鼎旺功夫銷魂麵」，用的都是老鼎旺麻辣湯頭來製作。
▲趕工中的松屋。
至於大家期待的松屋，則是要到9月28日才會開幕，目前台灣松屋官方粉絲頁同時公布了牛肉飯中碗的價格69元(約255日圓)，同時也是集團品牌之一的「松のや（松乃家）」所販售的炸豬排，在松屋也吃得到。
B1F美食街樓層全台獨家美食
●松屋（9/28開幕）
●夢想實現一燈
●四季食堂
●J.J. wagyu burger
●饌美
●米堂
●老鼎旺功夫銷魂麵
地址：台北市南京西路15號B1F（新光三越南西三館B1F）
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