牛肉!是的,管他是什麼牛肉,都是我的最愛!近江牛呢,是日本知名和牛之一,名氣直追神戶牛和松阪牛。同時,這也是目前為止最貴的一個便當。不過說實在的,看到貨架上呈現的內容物,就幾片牛肉鋪排在飯上,有那麼一個瞬間,讓人很難掏出錢包,買的時候著實掙扎了3秒。 (2014-06-28 21:28)
提到維多麗亞酒店的餐廳,可能大多數人想到的就是國內知名的NO.168 PRIME牛排館,但一直以來,維多麗亞的中餐館卻一直相形黯淡失色;為了提升整體餐飲水平,維多麗亞將原本的東餐廳重新改裝,並且更名為「雙囍」,再將傳統中餐館的點菜模式做了改變,給人耳目一新的感覺。 (2014-06-25 10:00)
4月26日開始試營運的台南晶英酒店,外觀看起來真是不怎麼起眼,入門後奉上給旅客的一杯手工冬瓜茶,盛裝的陶杯,是員工親至窯場手工製作,每一只杯上都能看見員工簽名,字跡一抖一橫線,歪來扭去,卻能真正扯出有趣的入住情感。 (2014-06-20 19:34)
雖然老早就知道「雅室牛排」這家餐廳,但是不知為什麼,卻始終沒有想要進去一探究竟,這時候不得不承認,自己在選擇不熟悉的餐廳時,還是多少會以「視覺系」為考量!一直到米兒一直很欣賞的主廚曾信義師傅到這裡任職,米兒才第一次踏入這家牛排館! (2014-05-31 10:00)
燒烤,是人類最早接觸的熟食方式。所以世界各地的人們,即使文明演化再進步,骨子裡都還是潛存著愛吃燒烤的欲望,即便總有人說什麼燒烤會致癌、對身體不好,但是,香噴噴的美味當前,我想多數人還是跟米兒一樣,先吃了再說啦! (2014-05-07 11:00)
隨著韓劇帶起了韓國料理風潮,在台南也開了不少間韓式料理餐廳。位在台南市政府對面,永華路上的東大門韓國烤肉料理館,不但是台南第一家首創無煙燒烤的韓式餐廳,店內引進「乾式熟成」冷藏器材,讓頂級牛肉肉質彈嫩多汁更為鮮美,還帶點堅果香味,這樣的肉品,據說連股神巴菲特都愛吃。 (2014-04-11 17:31)
自從吃過「地中海牛肋排館」之後,米兒就覺得郭榮宗主廚在處理食材上很有想法,前陣子得知他花了不少時間,又去找了不少台灣在地食材入菜,推出一系列的新菜色,當然要趕快找時間去嘗鮮囉! (2014-03-19 11:00)
最初由牛排教父鄧有癸一手策劃出來的N° 168 PRIME牛排館,一直到現在都仍然是台北牛排餐廳中很有口碑的一家,在2013年底,推出了一系列的全新菜色,當然,經典的牛排仍然是主力商品。 (2014-01-29 11:00)
自從和牛肉結下不解之緣,米兒除了到台灣、美國、澳洲、紐西蘭到處吃牛排,還和陳重光師傅合著「21天的秘密」這本牛排書,當然,在台灣有「牛排教父」之稱的鄧有癸師傅,也是米兒一直很崇拜的主廚。 (2014-01-27 16:30)
那天,在朗島部落的早晨,原本晴空萬里的天氣突然下起不小的雨,正煩惱走不了時,「進來坐吧,現在是退潮,等下就會停了。」老人家邀請我與詠恩坐進涼亭裡。「為什麼下雨就是退潮呢?」我好奇的問。「嗯…就是會下雨阿,退潮…等下就停了,」老人家點起了菸笑笑的看著我。 (2014-01-23 09:03)
一直聽說晴光市場附近有一家價位不高,但料理和用餐環境都滿優的早午餐店,但老實說我對早午餐的需求不是太大,一個人也很少會想去吃除非離我家很近,一直到前陣子小虎吃貨團的團員sarah開了個小吃貨團才有機會一起去湊個熱鬧。 (2013-12-07 11:05)
而熊跟喵這次有機會接受鷹堡邀請,到訪位於內湖路二段的鷹堡52用餐,就在碧湖公園旁的高級住宅區。其實在進門前,熊一直有種開心又懷念的感覺,這幾年雖然吃過很多美食。但鷹堡的那種低調與不花俏的風格,一直讓熊很喜愛。 (2013-11-15 11:15)
台灣首位成功研發乾式熟成牛排的主廚陳重光,和國內數一數二的肉品進口商美福聯手推出獨特的「熟成牛肉麵」,而店名,就是「熟成21」,只要是行家都知道,這21,指的就是指乾式熟成牛排的熟成天數。 (2013-10-19 12:05)
從外面看來,整體環境明亮也有經過設計,簡單的黑底白字招牌,走低調質感設計路線。基本上,瓦法奇朵的配置比較特殊,除了左邊大門進去是一二樓之外,右邊一樓也有空間較大的另一個用餐區,一推開大門,就是瓦法奇朵的點餐區,服務人員數量不少,動作也算是頗為快速。 (2013-09-27 11:20)
炎炎夏日,總讓人想到海洋,現在開始,除了到海邊玩水外,也有更親近大海的方式。提倡「永續海洋」飲食理念的台北國賓飯店,利用台灣當令盛產的海鮮開立菜單,為了落實永續海洋概念,以基隆八斗子地區盛產的小卷、赤鯮、軟絲、黃雞魚、鯖魚、石花菜等海鮮食材開立菜單。 (2012-06-29 09:51)