繼新加坡、上海及首爾之後,泰國版米其林指南即將登場。根泰國媒體「BK」報導,泰國政府預計花費1.43億泰銖來贊助米其林指出發行泰國版本,首版將在今(2017)年底推出,泰國政府總計與米其林簽了5年合約。 (2017-03-01 17:07)
由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」,台灣有3家餐廳入榜,分別是RAW(第24名)、樂沐(第28名)及MUME(第43名),其實台灣有國際水準的餐廳不只這3家,還有其他10家餐廳也入圍過亞洲101最佳餐廳、法國的全球1000家最佳餐廳。 (2017-02-23 00:50)
由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」,在2月21日公布2017名單,台灣有3家餐廳入榜,分別是RAW(第24名)、樂沐(第28名)及MUME(第43名),其中MUME是首次進榜,樂沐小小前進2名,而RAW名次則是從46名大躍進到第24名,同時還拿下台灣最佳餐廳獎項。 (2017-02-22 08:41)
由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」,在2月21日公布2017最新名單,已名列全球百大名廚的江振誠,旗下新加坡餐廳Restaurant ANDRE拿到第2名佳績(比去年更前進1名),同時也拿下新加坡最佳餐廳,而台灣的RAW則是從第46名再前進至第24名,同時也拿下台灣最佳餐廳獎項。 (2017-02-21 23:25)
由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」,在2月21日公布2017名單,除了名次都往前的台中樂沐(第28名)、RAW(第24名)之外,台灣又有一家餐廳新入榜,就是以歐陸料理為主的「MUME」,拿下第43名,同時RAW也拿下「台灣最佳餐廳」獎項。 (2017-02-21 22:26)
不用出國也能吃到世界級美味!台灣有機食材品牌GREEN&SAFE與連續3年獲得亞洲50最佳餐廳的泰國餐廳「Bo.lan」推出即食料理,未來將可以吃到得到米其林廚師慢食料理的即食包。7月28日及29日將於信義商圈ATT 4 FUN舉辦限時餐車活動,每日限量100份泰式紅咖哩魚和紅咖哩雞搶先登場。 (2016-07-28 13:41)
榮獲2016亞洲50最佳餐廳第19名的泰國餐廳Issaya Siamese Club主廚Ian Kittichai,有著泰國首席名廚,他將在5月24日至5月29日客座台北萬豪酒店Garden Kitchen,雖然Ian Kittichai本身偏好泰國東北、北部口味,但因為長時間受到法式料理薰陶,因此擅長泰菜西吃,其料理並沒有傳統泰式料理的偏重的辣度。客座午餐2,980元+10%,晚餐4,280元+10%。 (2016-05-23 19:54)
才剛邀請到將頂級法式餐飲引進英倫、有英國當代廚藝教父的米歇爾‧胡來台客座之後,台北文華東方酒店將於5月25至28邀請有香港富豪食堂的「福臨門」客座雅閣中餐廳,推出香港福臨門極品經典粵菜饗宴,價格3880元+10%起。 (2016-04-10 15:30)
被被《時代》雜誌兩度讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」江振誠,自2008年創設屬於自己的餐廳Restaurant ANDRE之後,陸續開設了Burnt Ends、Bincho、Porte 12、RAW與Meat Smith,其中就有3家入選2016亞洲50最佳餐廳,分別是Restaurant ANDRE、Burnt Ends與RAW,而Restaurant ANDRE甚至拿到第3名的佳績。 (2016-04-04 11:00)
由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」,在2月29日公布2016名單,位於泰國曼谷Gaggan餐廳連2年拿到第1名,而台灣的餐廳除了台中樂沐(第30名)之外,今年再新增一家RAW(第46名)入榜。而除了RAW,江振誠在新加坡的餐廳Restaurant ANDRÉ則是拿下第3名,比去年的第5名更前進2名。 (2016-03-01 10:41)
去年的3月19日,由法國外交部舉辦、串聯五大洲150個國家與1,300位法式料理主廚,於當天晚上提供獲得認證的相同型式菜單的「味覺‧法國 Good. France」饗宴,台灣有4家入選,其中其中包括三星主廚來台開設的「STAY」、曾獲2014年亞洲最佳女廚陳嵐舒開設的樂沐、亞都麗緻的巴黎廳1930,以及位於台南的法國小酒館。 (2016-02-07 19:11)
旅遊網站TripAdvisor最近公布了2015全世界最好的餐廳。事實上,TripAdvisor根據不同類別一共認定了全球356間餐廳,並在不同的地區選出了最好的25間 (2015-10-18 09:01)
由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」3月9日公布了2015年名單,去年首度、也是唯一入選的台灣餐廳「樂沐法式餐廳」再度入選,同樣也是台灣唯一入選的餐廳。只是2015年排名稍微小退,排名由2014年的第24名變成2015年的第26名,不過能被選入,也表示樂沐實力堅強。 (2015-03-09 22:33)
陳嵐舒繼入選「亞洲最女主廚」後,其所開設的台中樂沐法式餐廳也被評為「亞洲50最佳餐廳」(排名第24名),這也是第一次有台灣餐廳入榜。 (2014-02-25 15:00)
陳嵐舒,畢業於台大外文系,但熱愛料理而投入廚藝世界,畢業後飛到法國學甜點,之後曾與甜點名廚赫梅(Pierre Herme) 等多位法國名廚共事,也曾在米其林星級餐廳工作過,回到台灣後開設法式餐廳,並把台灣特有的食材融入法式料理中。14日,陳嵐舒被評選為「亞洲50最佳餐廳」最佳女主廚,也是台灣第一人。 (2014-01-15 12:14)
由英國威廉瑞德商業傳媒舉辦評選「亞洲50最佳餐廳」,在國際美食界頗具影響力,14日主辦單位公布了「 2014年凱歌香檳亞洲最佳女廚師」獎項,由來自台灣的陳嵐舒獲得,是第一位奪得此獎的台灣廚師。陳嵐舒將在2月24日前往新加坡「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮領獎。 (2014-01-14 16:23)