布朗尼原是英國人的點心,傳到美國之後受到更多人的喜愛。據說,它之所以叫布朗尼(Brownie)是因為顏色呈深咖啡色的關係;還有一種說法則說,布朗尼是借用傳說中蘇格蘭妖精的名字。濃郁、甜潤的巧克力口感,若是加入各式各樣的堅果和水果乾,會讓味道變得更好。 (2014-03-08 13:30)
這道巧克力料理是模仿法國砂質地區凹凸不平的石頭模樣而成,在義大利文中「Rocher」表示「石頭」。杏仁、葡萄乾等不同的內餡,讓巧克力擁有不同的風味;加入杏仁片營造出喀滋喀滋的碎片口感,組合起來絕對是道一流的巧克力料理。 (2014-03-06 11:30)
在韓國,5 月14 日是戀人們交換玫瑰花的玫瑰情人節。利用柔嫩的糊狀巧克力製作出玫瑰花,再放到繽紛的馬卡龍上做裝飾,用以表達心中的情意。送出這種禮物才能與眾不同啊! (2014-03-03 14:45)
幾年前在日本曾經流行過巧克力減肥法;在美國,也曾經出現過體重逼近200kg的壯漢食用巧克力減肥,將體重減至95公斤的案例。一般而言,由於巧克力的卡路里很高,因此都被視為減肥的天敵,究竟巧克力和減肥是如何扯上關係的呢? (2014-02-26 21:01)