由義大利外交暨國際合作部、經濟發展部與農業部聯手在全球各主要城市推廣的「世界義大利美食周」今年邁入第7屆,台灣也將在11月18日至年11月27日舉行,除了有超過50家義大利餐廳參加,上傳打卡截圖還能參加抽獎,最大獎是長榮航空提供的最新航線「台北-米蘭經濟艙來回機票」1張。 (2022-11-10 07:00)
置身如同台東伯朗大道般的場景,我卻身在日本山形縣,這間座落田間的景觀咖啡廳「翠」,開在看似普通的民宅裡,卻能喝到老闆獨到的玄米咖啡,聽說老闆長期飲用後,從一個大胖子瘦回苗條的身材,到底這杯咖啡有什麼魔力呢? (2017-10-12 21:43)
我一看眼前的菜單,後頭還有落落長的餐點等著上桌。神戶自產的優格、健康牛奶穀類配上黑豆,醃漬梅子、小碗的水果,還有一顆晶瑩剔透的半熟蛋。整份早餐吃下來,一個小時根本完全不夠,每道餐點的呈現都訴求保持原味,彷彿簡簡單單就端上桌的調理方式,卻好有層次感,擺盤更是畫龍點睛。 (2017-09-05 16:49)
米其林雙星餐廳、全球最佳餐廳之首「Noma」主廚雷奈瑞哲匹(Rene Redzepi)曾形容:「作為一位廚師(來到築地市場),就像是考古學家一生得去金字塔一次一樣。」這樣的說法足以讓人想像並理解,築地市場搬遷引發的多方爭議,就如同搬動金字塔般,影響甚鉅。 (2017-09-04 16:44)
隱身新北市永和區六合市場裡的「永和董家水餃」,就是我想簡單吃頓晚餐,會報到的小吃店,剛起鍋的水餃,皮就像現擀的一樣Q,點10顆再配1碗湯,美味又滿足,離開前再外帶2包冷凍水餃,當颱風季的存糧最適合不過。 (2017-09-03 19:30)
公館店限定款是「莓大莓小雪果冰」,冰磚是用草莓、有機蔓越莓和義大利優格製成,刨冰時有讓雪花冰的厚度較厚,吃起來不會太快融口,相對優格的香氣和莓果的酸甜味也更加明顯,吃的時候還可以搭配果粒、果乾,淋點煉乳味道更香甜。趁夏天還沒結束前,來這涼一下吧! (2017-09-03 10:30)
築地市場內的「愛養珈琲の店」空間裡飄浮著咖啡味、烤土司香,很仔細聞時還會察覺其中融著很淺、很淡、很隱約的魚鮮氣味。這裡像是市場裡的員工咖啡廳,咖啡店三代的任務都以熱咖啡,照料著魚販師傅們勞動後的胃,不過,這間迷人的老咖啡店最快將在4個月後因為市場搬遷,熄燈走入歷史。 (2017-09-01 21:02)