「世界第一」的神戶飯店早餐！份量多到1小時吃不完

很洋氣的神戶，充滿洋風的飯店早餐很出名。這回我到神戶旅行，當地人告訴我，神戶有一間號稱「世界第一」的飯店早餐，非常值得一試。

圖文／鏡週刊

位在神戶北野區的「神戶北野飯店」，地理位置很好，就在北野異人館附近的斜坡小道上，距離景點近，卻沒有觀光鬧區的嘈雜。周圍洋式建築林立，這間紅磚外觀的旅館，就夾在整片洋風氣息裡頭，安安靜靜。

歐風設計的飯店房間高雅舒適，大廳也很適合小憩，家具採復古風格，這兒僅有30間房間，實在容不下團體旅客。也因為如此，除了早餐用餐時間，入住時見到的客人極少，走在飯店裡頭，有另一種彷彿包下飯店的氣氛。

至於曾被SMALL LUXURY HOTELS協會評為世界第一的飯店早餐，當然值得著墨。入住時櫃檯確認早餐時間時，就特別叮嚀，飯店早餐需要花至少一個小時品嘗，得多留一點時間才行。

我起得特別早，七早八早就抵達一樓的餐廳。這間餐廳同樣走歐式風格，引進自然採光。服務人員端來小小一本冊子，裡頭詳細介紹早餐的餐點內容，手繪風格上頭有好多種顏色和杯盤，我看得眼花撩亂，在熱茶與咖啡中選了茶，就開始等待。

世界第一的早餐，有自己一套品嘗的順序。首先上桌的是5種顏色各異的蔬果汁，被稱為「喝的沙拉」。每杯一口飲盡，有蘋果、柳橙、奇異果等多種口味；接下來整籃的麵包搭配蜂蜜、巧克力核果、水果果醬等6種手工果醬；此時以法式傳統小杯盛裝、加入蔬菜熬煮的肉湯上桌，還有神戶自產的生火腿現身，吃到此時，已經充滿飽足感。

我一看眼前的菜單，後頭還有落落長的餐點等著上桌。神戶自產的優格、健康牛奶穀類配上黑豆，醃漬梅子、小碗的水果，還有一顆晶瑩剔透的半熟蛋。整份早餐吃下來，一個小時根本完全不夠，每道餐點的呈現都訴求保持原味，彷彿簡簡單單就端上桌的調理方式，卻好有層次感，擺盤更是畫龍點睛。吃完這份早餐，我一邊摸著肚子一邊走出餐廳大門。這一整天，根本只吃早餐就可以了啊！

神戶北野飯店